भोजन संबंधी अच्छी आदतों से आप क्या समझते हैं अपने शब्दों में लिखिए? - bhojan sambandhee achchhee aadaton se aap kya samajhate hain apane shabdon mein likhie?

स्वस्थ भोजन की आदतें जीवन में बहुत ही महत्वपूर्ण हैं। हम जानते हैं कि यह अरुचिपूर्ण हैं, लेकिन यह इस तथ्य को कम सच नहीं बनाता है। सौभाग्य से, हम पहले से अधिक स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं। जिम, योग, नियमित व्यायाम अब हमारे जीवन का हिस्सा हैं, कम से कम हम में से बहुत से लोगों के लिए। लेकिन फिर भी, जब हम खाने की अच्छी आदतों की बात करते हैं, तो हम भ्रमित हो जाते हैं। कोई यह भी सोचता है कि चाहे कितना भी खा ले पच जाएगा क्योंकि वे लगातार व्यायाम करते है। इसके साथ ही, जिन लोगों का मेटाबोलिज्म अच्छा होता है और वे चाहे जितना भी खाते हों, स्लिम रहते हैं (वो भाग्यशाली लोग होते हैं!) जब खाने की अच्छी आदतों की बात आती है तो वे और भी बुरे होते हैं। हम में से अधिकांश के लिए, भोजन शरीर को चलाने के लिए ईंधन होने के अलावा एक आनंद है। तो, शरीर को जितनी जरूरत है, उससे ज्यादा खाना इतना असामान्य नहीं है। यदि हम स्वस्थ भोजन की आदतों के महत्व को जानते हों और इसे कैसे किया जाना चाहिए, तो हम ऐसा नहीं करेगें। इसलिए, इस लेख को पढ़ें और एक स्वस्थ शरीर और जीवन की ओर एक कदम बढ़ाएं।

स्वस्थ भोजन की आदतों का महत्व

स्वस्थ खाने की आदतों का मतलब है कि आप अपने आहार में जंक फूड को हटाते समय अपने शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को संतुलित तरीके से शामिल करें। हर पोषक तत्व आपके शरीर को सुचारू रूप से चलाने में मदद करने में एक भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट लें, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। प्रोटीन जो एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली और क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्निर्माण के लिए मुख्य हैं और विटामिन, जिनमें से कई आपके शरीर के विष-सुरक्षा के लिए उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं। जब तक आप इन पोषक तत्वों को सही मात्रा में दैनिक रूप से नहीं लेते, तब तक आप अपने स्वास्थ्य के साथ न्याय नहीं कर सकते। स्वस्थ भोजन की आदतें शरीर को अच्छा प्रदर्शन करने और बीमारियों से दूर रहने में मदद करती हैं।

बीमारियों के बारे में बात करें तो, यदि आप स्वस्थ खाने की आदत नही डालते हैं, तो आपको आंत्र जटिलताओं, मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक कि निराशा जैसी समस्याएं होने की अधिक संभावना रहती है। यह सब आपके हरी सब्जियां न खाने का परिणाम हैं? अगर आपके पास अच्छी जीवनशैली नहीं है तो आप इन समस्याओं से जूझ सकते हैं।

अधिक वजन होना अच्छा खाने की आदतों पर ध्यान न देने का एक और परिणाम है। स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, आपको आत्म-सम्मान की समस्याओं से निपटने की भी संभावना रहती है। इसके साथ ही, अगर एक बार मोटापा आ जाता है, तो जिस प्रकार आंच पतंगे को आकर्षित करती है उसी प्रकार मोटापा भी अनेक बीमारियों को बढ़ावा देता है।

स्वस्थ भोजन की कुछ आदतें

यदि आप सोच रहे हैं कि स्मार्ट खाने की आदतों की इस यात्रा को कहाँ से शुरू किया जाए, तो आइए हम आपको कुछ मौलिक टिप्स देते हैं।

1. बीच का रास्ता पकड़ें। अपने आप को भूखा न रखें, सीमित भोजन करें।

2. संसाधित भोजन आकर्षित करता है। यह आसान होता है, समय की बचत करता है और यह स्वादिष्ट हो सकता है। पर, यदि आप एक पोषण विशेषज्ञ से पूछते हैं, तो वह इससे दूर रहने की सलाह देगें और इसकी जगह ताजी सब्जियां और फल लेने को कहेंगे।

3. मुझे पता है कि यह मुश्किल है, लेकिन जितना हो सके जंक फूड से बचने की कोशिश करें। यह नमक और डिब्बाबंद सामग्री पर अधिक होता है।

4. क्या आप एक खाद्य पत्रिका को बनाते हैं जिसमें आपके दिन में खाने और पीने की हर चीज के बारे में लिखा हो? यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आपको करना चाहिए। आप अपने आहार योजना के साथ किसी समस्या का समाधान नहीं कर सकते हैं या उस पर सुधार नहीं कर सकते हैं जब तक कि वह आपके सामने न हो।

5. पानी आपका सबसे अच्छा दोस्त है। इसलिए हर दिन लगभग 2 लीटर पानी पिएं।

6. क्या कोई स्वस्थ टिप मैनुअल हरी सब्ज़ियों के बिना पूरा हो सकता है? तोरी, पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियां आपके आहार का हिस्सा होनी चाहिए।

एक स्वस्थ शरीर एक खुशहाल शरीर होता है। इसलिए, इसके लिए कड़ी मेहनत करें। आखिरकार, यह वह है जो आपको जीवन में एक बार मिलता है।

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स्वस्थ भोजन की आदतों का महत्व

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स्वस्थ भोजन की आदतें एक स्वस्थ जीवन जीने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। फिर भी, बहुत से लोग नहीं जानते कि इनका महत्व क्या है या ये आदतें कौन सी हैं। आइए अज्ञानता का अंत करें और अच्छी आदत के लिए इन दो बातों को जानें?

2. घर में सफाई पर खास ध्यान दें, विशेषकर रसोई तथा शौचालयों पर। पानी को कहीं भी इकट्ठा न होने दें। सिंक, वॉश बेसिन आदि जैसी जगहों पर नियमित रूप से सफाई करें तथा फिनाइल, फ्लोर क्लीनर आदि का उपयोग करती रहें। खाने की किसी भी वस्तु को खुला न छोड़ें। कच्चे और पके हुए खाने को अलग–अलग रखें। खाना पकाने तथा खाने के लिए उपयोग में आने वाले बर्तनों, फ्रिज, ओवन आदि को भी साफ रखें। कभी भी गीले बर्तनों को रैक में नहीं रखें, न ही बिना सूखे डिब्बों आदि के ढक्कन लगाकर रखें।

3. ताजी सब्जियों–फलों का प्रयोग करें। उपयोग में आने वाले मसाले, अनाजों तथा अन्य सामग्री का भंडारण भी सही तरीके से करें तथा एक्सपायरी डेट वाली वस्तुओं पर तारीख देखने का ध्यान रखें।

4. बहुत ज्यादा तेल, मसालों से बने, बैक्ड तथा गरिष्ठ भोजन का उपयोग न करें। खाने को सही तापमान पर पकाएं और ज्यादा पकाकर सब्जियों आदि के पौष्टिक तत्व नष्ट न करें। साथ ही ओवन का प्रयोग करते समय तापमान का खास ध्यान रखें। भोज्य पदार्थों को हमेशा ढंककर रखें और ताजा भोजन खाएं।

5. खाने में सलाद, दही, दूध, दलिया, हरी सब्जियों, साबुत दाल–अनाज आदि का प्रयोग अवश्य करें। कोशिश करें कि आपकी प्लेट में ‘वैरायटी ऑफ फूड‘ शामिल हो। खाना पकाने तथा पीने के लिए साफ पानी का उपयोग करें। सब्जियों तथा फलों को अच्छी तरह धोकर प्रयोग में लाएं।

6.  खाना पकाने के लिए अनसैचुरेटेड वेजिटेबल ऑइल (जैसे सोयाबीन, सनफ्लॉवर, मक्का या ऑलिव ऑइल) के प्रयोग को प्राथमिकता दें। खाने में शकर तथा नमक दोनों की मात्रा का प्रयोग कम से कम करें। जंकफूड, सॉफ्ट ड्रिंक तथा आर्टिफिशियल शकर से बने ज्यूस आदि का उपयोग न करें। कोशिश करें कि रात का खाना आठ बजे तक हो और यह भोजन हल्का–फुल्का हो।

7. अपने विश्राम करने या सोने के कमरे को साफ–सुथरा, हवादार और खुला–खुला रखें। चादरें, तकियों के गिलाफ तथा पर्दों को बदलती रहें तथा मैट्रेस या गद्दों को भी समय–समय पर धूप दिखाकर झटकारें।

8. मेडिटेशन, योगा या ध्यान का प्रयोग एकाग्रता बढ़ाने तथा तनाव से दूर रहने के लिए करें।

9. कोई भी एक व्यायाम रोज जरूर करें। इसके लिए रोजाना कम से कम आधा घंटा दें और व्यायाम के तरीके बदलते रहें, जैसे कभी एयरोबिक्स करें तो कभी सिर्फ तेज चलें। अगर किसी भी चीज के लिए वक्त नहीं निकाल पा रहे तो दफ्तर या घर की सीढ़ियां चढ़ने और तेज चलने का लक्ष्य रखें। कोशिश करें कि दफ्तर में भी आपको बहुत देर तक एक ही पोजीशन में न बैठा रहना पड़े।

भोजन संबंधी अच्छी आदतों से आप क्या समझते हैं?

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