भारत में सबसे अधिक चाय का उत्पादन करने वाला राज्य कौन है? - bhaarat mein sabase adhik chaay ka utpaadan karane vaala raajy kaun hai?

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RBI Office Attendant Full Mock Test

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Last updated on Sep 21, 2022

The Reserve Bank of India (RBI) has released the Final Result for the RBI‌ ‌Office‌ ‌Attendant‌ ‌2021. A total number of 841 vacancies were released for this recruitment cycle. The RBI is expected to release a new notification of the RBI‌ ‌Office‌ ‌Attendant‌ ‌for the recruitment cycle 2022 too. For this year, it is expected that the Reserve Bank of India will release more vacancies than the previous year. With 10th Pass as the basic educational qualification, this is the golden opportunity for candidates to join banking sector. Check the RBI Office Attendant Eligibility Criteria here.

चाय एक लोकप्रिय पेय है। यह चाय के पौधों की पत्तियों से बनता है। चाय मुख्यतः तीन प्रकार की होती है (1) काली चाय (2) हरी चाय (3) गट्टी चाय

इतिहास[संपादित करें]

सबसे पहले सन् १८१५ में कुछ अंग्रेज़ यात्रियों का ध्यान असम में उगने वाली चाय की झाड़ियों पर गया जिससे स्थानीय क़बाइली लोग एक पेय बनाकर पीते थे। भारत के गवर्नर जनरल लॉर्ड बैंटिक ने १८३४में चाय की परंपरा भारत में शुरू करने और उसका उत्पादन करने की संभावना तलाश करने के लिए एक समिति का गठन किया। इसके बाद १८३५ में असम में चाय के बाग़ लगाए गए।[1]

कहते हैं कि एक दिन चीन के सम्राट शैन नुंग के रखे हुए गर्म पानी के प्याले में, हवा के ज़रिये उड़कर कुछ सूखी पत्तियाँ आकर उसमे गिर गयी, जिनसे पानी में रंग आया और जब उन्होंने उसकी चुस्की ली तो उन्हें उसका स्वाद बहुत पसंद आया। बस यहीं से शुरू होता है चाय का सफ़र। ये बात ईसा से २७३७ साल पहले की है। सन् ३५० में चाय पीने की परंपरा का पहला उल्लेख मिलता है। सन् १६१० में डच व्यापारी चीन से चाय यूरोप ले गए और धीरे-धीरे ये समूची दुनिया का प्रिय पेय पदार्थ बन गया।

एक और कथा के अनुसार छठवीं शताब्दी में चीन के हुनान प्रांत में भारतीय बौद्ध भिक्षु बोधिधर्म बिना सोए ध्यान साधना करते थे। वे जागे रहने के लिए एक ख़ास पौधे की पत्तियां चबाते थे और बाद में यही पौधा चाय के पौधे के रूप में पहचाना गया।

भारत में प्रचलन[संपादित करें]

यह बहुविदित है, भारत में सर्वप्रथम चाय का बहुतायत प्रचलन ब्रिटिश शासनकाल में इन्हीं ब्रिटिशों द्वारा ही हुआ था।

चाय बनाने का भारतीय तरीका[संपादित करें]

सामग्री[संपादित करें]

  • २ प्याला पानी।
  • २ चम्मच चाय पत्ती।
  • २ चम्मच चीनी।

ऐच्छिक सामग्री: २ इलायचियों का चूरा और एक छोटा बारीक कटा हुआ अदरक का टुकड़ा।

विधि[संपादित करें]

  • पानी को चाय पत्ती और चीनी के संग बर्तन मे उबाले।
  • दूसरी आँच पर दूध उबाले।
  • चाय मे एक बार उबाल आने पर इलायची का चूरा और अदरक डाले। २ मिनिट से अधिक समय तक ना उबालें नहीं तो चाय कड़वी हो जाएगी।
  • चाय को आँच से उतारे और उसमे दूध मिलाये।
  • आपकी चाय तैयार हैं।

चाय उत्पादित करने वाले देश[संपादित करें]

चाय का उत्पादन विश्व में सबसे ज्यादा भारत में किया जाता था लेकिन अब चीन का स्थान इसमें प्रथम है तथा सबसे ज्यादा निर्यातक देश श्रीलंका है। यहाँ तक की श्रीलंका की राष्ट्रीय आय भी चाय के निर्यात से चलती है ।

चाय से जुड़े आँकड़े[संपादित करें]

भारत में सबसे अधिक चाय का उत्पादन करने वाला राज्य कौन है? - bhaarat mein sabase adhik chaay ka utpaadan karane vaala raajy kaun hai?

2017 में उत्पादित चाय का प्रतिशत ██ More than 1 000 000t ██ Between 100 000 and 1 000 000 t ██ Between 20 000 and 100 000 t ██ Between 2 000 and 20 000 t ██ Less than 2 000 t

भारत में सबसे अधिक चाय का उत्पादन करने वाला राज्य कौन है? - bhaarat mein sabase adhik chaay ka utpaadan karane vaala raajy kaun hai?

2003 में उत्पादित कुल चाय का प्रतिशत

उत्पादन[संपादित करें]

वर्ष २००३ तक पूरे विश्व में चाय का उत्पादन ३.१५ मिलियन टन वार्षिक था। प्रमुख उत्पादक देशों में भारत, तथा उसके बाद चीन का स्थान था (अब चीन ने भारत से इस क्षेत्र में बाजी मार ली है), अन्य प्रमुख उत्पादक देशों में श्रीलंका एवं कीनिया इसके बाद महत्त्वपूर्ण स्थान रखते हैं। चीन ही अभी एकमात्र ऐसा देश है जो लगभग हर तरह की चाय का बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन करता है।

उत्पादन - टन में. २००४-२००५ कें आंकड़े
आंकड़े (FAO) के सौजन्य से Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006

चीन 855 192,00 25 % 940 500,00 27 %
भारत 850 500,00 25 % 830 700,00 24 %
श्रीलंका 308 090,00 9 % 308 090,00 9 %
कीनीया 295 000,00 9 % 295 000,00 9 %
तुर्की 201 663,00 6 % 202 000,00 6 %
इंडोनेशिया 164 817,00 5 % 171 410,00 5 %
वियतनाम 108 422,00 3 % 110 000,00 3 %
जापान 101 000,00 3 % 100 000,00 3 %
अर्जेन्टाईना 64 000,00 2 % 64 000,00 2 %
बांग्लादेश 58 000,00 2 % 58 000,00 2 %
ईरान 52 000,00 2 % 52 000,00 2 %
मलावी 50 090,00 1 % 50 000,00 1 %
यूगांडा 36 000,00 1 % 36 000,00 1 %
अन्य देश 208 948,70 6 % 215 939,70 6 %
कुल 3 353 722,70 100 % 3 433 639,70 100 %

जैविक चाय का उत्पादन[संपादित करें]

जब से जैविक खेती का प्रचलन बढा है जैविक चाय के उत्पादन में भी काफी बढोत्तरी देखी गयी है। २००३ में ३,५०० टन जैविक चाय की खेती की गयी थी। जैविक चाय के उत्पादन का ज्यादातर हिस्से की खरीदारी (लगभग ७५%) फ्रांस, जर्मनी, जापान, अमरीका एवं ब्रिटेन द्वारा की जाती है।

चा या चाय कुछ अन्य भाषाओं में[संपादित करें]

भाषा नाम भाषा नाम भाषा नाम भाषा नाम भाषा नाम
अल्बानियन çajचाज अम्हेरिक pronounced shy शाए अरबी شاي shaiशाए असमिया চাহ साह असिरियाई pronounced chai चाए अजेरी çayचाय
बांग्ला চা "चा" बोस्नियाई čajचाज बुल्गारियन чай चाय पंपागन cha क्यूबानो tsa
क्रोयेशियाई čaj चेक čaj (4) अंग्रेजी char, slang जार्जियन ჩაი, chai यूनानी τσάι tsái
गुजराती ચા cha हिन्दी चाय chai जावाई tèh जापानी , ちゃ, cha कन्नड़ Chaha
कजाक шай shai कोंकणी cha कोरियन 茶,차 cha मकदूनियन чај, čaj मलयालम "chaya"
मराठी चहा chahaa मैथिली चाह chah मंगोलियाई цай, tsai नेपाली चिया उड़िया cha फारसी چای chaay
पंजाबी ਚਾਹ पुर्तगाली chá रोमानी ceai रूसी чай, chai सर्बियाई чај, čaj
स्लोवाक čaj स्लोवानी čaj सोमाली shaax स्वाहिली chai तगालोग tsaa
थाई ชา, cha तिब्बती ཇ་ja तिंगित cháayu तुर्की çay यूक्रेनी чай chai
उर्दू چاى उजबेक choy वियतनामी *trà and chè (5)

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]

  • चाय के बारे में (भारतीय चाय बोर्ड)
  • चाय के बारे में रोचक तथ्य
  • चाय के फायदे और नुकसान

सामान्य[संपादित करें]

  • ब्रिटेन की चाय परिषद
  • चाय के बारे में बहुत से सवालों का जवाब जो आप जानना चाहते हों
  • टी-टाक एक मज़ेदार जालस्थल
  • अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस - १५ दिसम्बर का जालस्थल
  • अब तक खोजे गये चायों की विभिन्न प्रजातियों के बारे में जानकारी से भरा जालस्थल

इंटरनेट पर उपलब्ध पुस्तक[संपादित करें]

  • टी लीव्स, फ्रांसिस लेगेत एवं कंपनी, १९००, [[गुटेनबर्ग प्रोजेक्ट] से]
  • द बुक ऑफ टी - काकुजो ओकाकूरा कृत गुटेनबर्ग प्रोजेक्ट से एवं पीडीएफ प्रारूप में (२.८ एमबी) टाइपसेट [[TeX]में]
  • द लिटल टी बुक, आर्थर ग्रे, १९०३, से गुटेनबर्ग प्रोजेक्ट

चाय:-इतिहास, संस्कृति एवं स्थानीय विशेषतायें[संपादित करें]

  • तुर्की चाय
  • औद्योगिक क्रांति एवं चाय पीने का प्रचलन
  • रूसी चाय - विधी रूसी तरीके से चाय बनाना सिखाने वाला जालस्थल - खासकर रूसी चाय के एक खास प्रकार - सोमवार- के बारे में)
  • चाय, इन आवर टाईम (बीबीसी रेडियो 4), २९ अप्रैल २००४.
    • मेल्विन ब्रैग के द्वारा ४५ मिनट का एक कार्यक्रम जिसमें तीन शिक्षाविद चाय का ब्रिटेन के राष्ट्रीय पेय होने के बारे में परिचर्चा कर रहे हैं। कार्यक्रम रियल प्लेयर प्रारूप में सुनने के लिए उपलब्ध है।

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. "चाय की खेती कब, कहाँ और कैसे?". BBC News. २००६-०४-३०. मूल से 2 मई 2006 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 10 जनवरी 2008.

भारत में सर्वाधिक चाय उत्पादक राज्य कौन सा है?

सही उत्तर असम है। भारत में उत्पादित पूरी चाय का लगभग 52%, 652.9 मिलियन किलोग्राम असम राज्य से आता है। लखीमपुर, कामरूप, गोलपारा, शिवसागर, कछार, नागांव और राज्य के देरांग जिले चाय के प्रमुख उत्पादक हैं। 329.70 मिलियन किलोग्राम चाय उत्पादन के साथ पश्चिम बंगाल चाय उत्पादक राज्यों की सूची में दूसरे स्थान पर आता है।

चाय उत्पादन में कौन सा राज्य प्रथम है?

असम भारत के उत्तरपूर्व में स्थित है और भारत का सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य है.

सबसे ज्यादा चाय कहाँ होती है?

सबसे ज्यादा चाय ये देश उगाते हैं.
चीन (2473443 टन) चीन में चाय पीने का लंबा इतिहास है. ... .
भारत (1325,000 टन) ... .
केन्या (440,000 टन) ... .
श्रीलंका (350,000 टन) ... .
वियतनाम (260,000 टन).
तुर्की (234,000 टन).
इंडोनेशिया (140,000 टन).
ईरान (100,000 टन).

चाय सबसे पहले कहाँ हुई थी?

ज्यादातर लोग समझते हैं कि चाय का अविष्कार है भारत में हुआ है लेकिन ऐसा नहीं है। इसकी शुरुआत चीन से हुई थी। जानते हैं इसकी शुरुआत कैसे हुई और भारत कैसे पहुंची... एक कथा के अनुसार क़रीब 2700 ईसापूर्व चीनी शासक शेन नुंग बग़ीचे में बैठे गर्म पानी पी रहे थे।