मुर्गा खाने के बाद क्या क्या नहीं खाना चाहिए? - murga khaane ke baad kya kya nahin khaana chaahie?

Eating Habit : चिकन खाते हैं, तो इसके साथ भूलकर भी ना खाएं ये चीजें

जानें, चिकेन के साथ कौन सी चीजों को खाने से बचना चाहिए...

हर नॉनवेजीटेरियन लोगों को चिकन खाना खूब पसंद होता है। चिकन से आप कई तरह के डिशेज बनाकर खाना का लुत्फ उठाते होंगे, पर क्या आप ये जानते हैं कि चिकन को भी कुछ चीजों के साथ खाने से परहेज करना चाहिए? जिस तरह से मछली के साथ आपको दूध आदि खाने से मना किया जाता है, उसी तरह चिकन के साथ भी आपको दूध-दही खाने से बचना (Foods to avoid eating with chicken) चाहिए। इन्हें चिकन के साथ खाना आपकी सेहत के लिए सही नहीं हैं।  जानें, चिकेन के साथ कौन सी चीजों को खाने (Foods to avoid eating with chicken) से बचना चाहिए...

मछली

वैसे तो किसी भी पार्टी फंक्शन में एक साथ कई नॉनवेज आइटम बनते हैं, जैसे चिकन, मटन, अंडा, मछली, लेकिन इनमें से एक चीज है, जिसे चिकन के साथ नहीं खाना चाहिए। वह एक चीज है मछली। चिकन प्रोटीन का स्रोत होता है, वहीं मछली में भी प्रोटीन भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। वैसे, दोनों चीजों में अलग प्रकार का प्रोटीन होता है। इस वजह से जब आप मछली और चिकन साथ में खाते हैं, तो इनमें मौजूद प्रोटीन शरीर पर अलग तरीके से रिएक्ट करते हैं। इन प्रोटीन्स का शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

दही

चिकन की कई रेसिपीज हैं, जिनमें दही डाली जाती है। यह टेस्टी भी लगता है, लेकिन जब आप दोनों को एक साथ खाते हैं तो यह सेहत के लिए सही नहीं है। चिकन (eating curd with chicken) खाने से शरीर में गर्मी पैदा होती है। दही की तासीर ठंडी होती है, जो पेट में जाकर ठंडक प्रदान करती है। एक ठंडा और एक गर्म, जब शरीर में एक साथ दो अलग-अलग तासीर वाली चीजें जाती है, तो दोनों तत्व आपस में मिलकर पाचन क्रिया पर बुरा असर डालते हैं। इससे पाचन शक्ति को इन्हें पचाने में काफी मेहनत करनी पड़ती है।

दूध

दही की ही तरह दूध का सेवन भी चिकन के साथ नहीं करना चाहिए। दूध में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है। आयुर्वेद में दूध पीने के कुछ नियम बताए गए हैं। इसे कभी भी और किसी भी चीज के साथ पीने से बचना चाहिए। चिकन खाते वक्त जब आप दूध पीते हैं, तो आप जहर का सेवन कर रहे होते हैं। दूध में मौजूद पोषक तत्व चिकन के पोषक तत्वों के साथ मिलकर शरीर पर प्रतिकूल असर करते हैं। इन्हें साथ में खाने से शरीर में रिएक्शन या एलर्जी भी हो सकती है। स्किन की समस्या जैसे रैशेज, खुजली, सफेद दाग आदि हो सकते हैं। अक्सर मांएं, बच्चों को चिकन थोड़ा बहुत खिला देती हैं, फिर उसके थोड़ी देर बाद ही उन्हें दूध पीने के लिए दे देती हैं, ऐसा बिल्कुल भी ना करें।

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अक्सर पौष्टिक और महंगा खाने के बावजूद लोगों की सेहत अच्छी नहीं रहती है. इसके पीछे कई वजह हो सकती हैं, लेकिन एक बुनियादी कारण मशहूर नेचुरोपैथी जेडी एडैमो ने भी समझाया है. एक्सपर्ट का कहना है कि इंसान अगर अपनी डाइट ब्लड ग्रुप के हिसाब से तय करे तो निश्चित ही उसकी सेहत को बड़े फायदे होंगे. ब्लड ग्रुप के आधार पर ली गई डाइट को शरीर तेजी से पचा पाता है.

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WebMD की एक रिपोर्ट के मुताबिक, हर ब्लड ग्रुप का अपना एक अलग स्‍वभाव और प्रकृति होती है. इसलिए हमारे खान-पान का ब्लड ग्रुप से सीधा कनेक्शन होता है. ब्‍लड ग्रुप चार प्रकार के होते हैं: O, A, B और AB. आइए आपको बताते हैं कि कौन से ब्लड ग्रुप को किस तरह की डाइट लेनी चाहिए और किन चीजों से परहेज करना चाहिए.

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O ब्‍लड ग्रुप वाले क्या खाएं- O ब्लड ग्रुप वाले लोगों को हाई प्रोटीन युक्त आहार लेना चाहिए. इसमें दाल, मीट, मछली, फल आदि जैसी कई चीजें शामिल हैं. अपनी डाइट में अनाज और बीन्‍स के साथ ही फलियों की मात्रा को संतुलित रखें. ये सभी चीजें आपकी सेहत के लिए बड़ी फायदेमंद होंगी.

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A ब्‍लड ग्रुप वाले क्या खाएं- A ब्लड ग्रुप वाले लोगों को अपनी डाइट में हरी सब्जियों के अलावा, टोफू, सी फूड और अलग-अलग प्रकार की दाल शामिल करनी चाहिए. ये लोग ऑलिव आयल, डेयरी प्रोडक्ट्स, मक्का और सी फूड के साथ एक अच्छा डाइट कॉम्बिनेशन बना सकते हैं.

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A ब्‍लड ग्रुप वाले क्या न खाएं- एक्सपर्ट कहते हैं कि A ब्लड ग्रुप वाले लोगों का इम्यून सिस्टम बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए उन्‍हें अपने खान-पान पर बहुत ज्‍यादा ध्‍यान रखना चाहिए. एक्सपर्ट ऐसे लोगों को मीट फ्री डाइट लेने की सलाह देते हैं. दरअसल शरीर मांस को आसानी से नहीं पचा पाता है, इसी वजह से इन लोगों को चिकन-मटन कम ही खाने की सलाह दी गई है.

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B ब्‍लड ग्रुप वाले क्या खाएं- B ब्‍लड ग्रुप के लोग इस मामले में सबसे ज्यादा खुशनसीब हैं. दरअसल इस ब्‍लड ग्रुप वालों को ज्‍यादा परहेज नहीं करना पड़ता है. आप हरी पत्तेदार सब्जियां, फल, फिश, मटन और चिकन सब कुछ खा सकते हैं.

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B ब्‍लड ग्रुप वाले इस बात का रखें ख्याल- एक्सपर्ट कहते हैं कि इस ब्लड ग्रुप वालों का उनका पाचन तंत्र बहुत अच्‍छा होता है जिससे इनके शरीर में फैट जमा नहीं होता. ये लोग दूध और इससे बनी चीजें, अंडे आदि का भरपूर सेवन कर सकते हैं.

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एक्सपर्ट कहते हैं कि B ब्लड ग्रुप के लोग हरी सब्जियां, मांस, मछली, अंडा और लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स का निसंकोच सेवन तो कर सकते हैं, लेकिन एक बात का ख्याल रहे कि खानपान की इनकी आदतें संतुलित होनी चाहिए.

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AB ब्लड ग्रुप है तो संतुलित रखें डाइट- एबी ब्लड ग्रुप बहुत कम लोगों में पाया जात है. जो चीजें ए और बी वालों को परहेज करने के लिए बताई जाती हैं, वही चीजें खाने में इन्‍हें भी सावधानी बरतनी चाहिए. AB ब्लड ग्रुप वाले लोगों को फल व सब्जियां अधिक मात्रा में खाने चाहिए.

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कुछ लोगों को बढ़ती उम्र के साथ हाई ब्लड प्रेशर, लो ब्लड प्रेशर या डायबिटीज जैसी परेशानियां भी घेरने लगती हैं. ऐसे में सभी ब्लड ग्रुप के लोगों को डाइट को लेकर एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर ले लेनी चाहिए. इंसान की मेडिकल कंडीशन के आधार पर डॉक्टर उन्हें सही डाइट का सुझाव दे सकते हैं.

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