गुलाब जामुन (खोया में से बने हुए) रेसिपी (स्टेप के फोटो के साथ)मुलायम, स्पंजी और नाजुक, केसर और इलायची के स्वाद वाली चाशनी में भीगे हुए गुलाब जामुन भारत की एक पारंपरिक मिठाई है। जामुन बनाने के लिए आजकल बाजार में कई सारे रेडीमेड मिक्स उपलब्ध हैं, लेकिन किसी भी मिक्स से बने जामुन का स्वाद पारंपरिक रीत से घर पर खोया(मावा) में से बनने वाले गुलाब जामुन के स्वाद से बेहतर नहीं है। हाँ, इस रेसिपी में हमने खोया (मावा) का उपयोग करके जामुन बनाये है और केसर, गुलाब और इलायची के स्वाद वाली चाशनी बनाइ है। तो आइये आज हम घर पर खोया और खोया में से जामुन कैसे बनाते है वो सीखते है। Show पूर्व तैयारियों का समय: 15 मिनट कितने लोगो के लिए: 5 (15-16 जामुन)
विधि (Khoya Me Se Gulab Jamun Banane Ki Vidhi Hindi Me):इस स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए 3 मुख्य चीज बनानी होगी – खोया, चाशनी और जामुन। निचे दी गई रेसिपी में हर एक को घर पर आसानी से कैसे बनाना है ये बताया गया है। खोया (मावा) बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन या भारी तले वाले पैन में 1 लीटर दूध (फुल क्रीम भैंस का दूध) को कम आंच पर तब तक उबाले जब तक कि यह गाढे मिश्रण में बदल जाये और पानी का भाग न रहे, इसमें लगभग 1½ घंटे का समय लगेगा। जलने से रोकने के लिए इसे अक्सर बीच बीच में चम्मच से चलाते रहे। 1 लीटर फूल फैट दूध में से लगभग 1 कप खोया तैयार होगा। नोंध:यदि आप घर पर खोया बनाना नहीं चाहते हैं, तो आप किसी भी भारतीय ग्रोसरी स्टोर/किराने की दुकान (अगर आप भारत के बाहर रहते हैं) से या डेयरी की दुकान से (यदि आप भारत में रहते हैं) खरीद सकते हैं। केसर के स्वाद वाली चाशनी (चीनी का सिरप) तैयार करने के लिए
जामुन बनाने के लिए
सुझाव और विविधता:
स्वाद: मीठा और नरम परोसने के तरीके: 7 कमेन्टOct 18, 2017 by ram Very nice performance. Oct 04, 2017 by ravindra kundra Nice rasipy h me ise priyog karunga apne home per. Aug 25, 2017 by Seema sheoran Very good. I like this recipe. Aug 12, 2017 by Hasumati aapki recipe bhot saral aachi aur swadist hoti hai. 1 किलो खोवा में कितना मैदा पड़ेगा?1 किलो मावा (खोआ), 1 किलो शक्कर, दूध, 50 ग्राम मैदा, 100 ग्राम खाने का अरारोट, 1 चम्मच पिसी छोटी इलायची, 1/2 चम्मच केशर, तलने का घी। * सबसे पहले मावे को किसनी से कद्दूकस कर लें।
गुलाब जामुन बनाने के लिए क्या क्या सामग्री चाहिए?मावा, केसरगुलाब जामुन / मुख्य सामग्रीnull
गुलाब जामुन फटने का क्या कारण है?निशा: अंजली जी, गुलाब जामुन फटने के कारण, घी या तेल का कम गरम होना है, प्लीज घी अच्छा गरम होने पर गुलाब जामुन तलने के लिये डालें.
2 किलो चीनी में कितना पानी डालना चाहिए?शक्कर की चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी का अनुपात बहुत जरूरी होता है। यह न तो ज्यादा मीठा होना चाहिए और न ही ज्यादा फीका। यहां हमने चीनी और पानी को २:१ के अनुपात में इस्तेमाल किया है।
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