खारे पानी को कैसे ठीक करें? - khaare paanee ko kaise theek karen?

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खारे पानी को पीने लायक बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें खारे पानी से नमक निकाला जाता है। इसकी ज़रूरत शायद इसलिए पड़ती हो क्योंकि आपके इलाके में पीने लायक पानी की कमी हो। वैसे आपको इसकी ज़रूरत तब भी पड़ सकती है जब आप किसी ऐसी जगह फंस गए हों जहां आपको पीने लायक पानी मिल ही न पा रहा हो। पानी से नमक निकाल कर उसे पीने लायक शुद्ध बनाने के अनेक तरीके हैं।

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   एक ढक्कन वाला पॉट और एक खाली गिलास ले लीजिये: गिलास इतना बड़ा होना चाहिए कि उसमें पर्याप्त शुद्ध पानी आ सके। बस इतना ध्यान रखिए कि गिलास की ऊँचाई इतनी होनी चाहिए कि वह ढक्कन लगने के बाद भी पॉट के अंदर रहे।

   • ऐसा पॉट और ढक्कन लीजिये जिसे स्टोव पर गरम किया जा सके। चूँकि कुछ शीशे के गिलास गर्म किए जाने पर फूट जाते हैं और प्लास्टिक वाले पिघल सकते हैं या उनका आकार बिगड़ सकता है, इसलिए पाइरेक्स या धातु का कप सबसे सुरक्षित रहेगा।

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   पॉट में धीरे-धीरे खारा पानी डालिए: पॉट को बहुत मत भरिए। पानी गिलास के मुँह के नीचे तक ही रहना चाहिए। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि उबलते समय, छलक कर, खारा पानी, पीने वाले गिलास में नहीं चला जायेग, और आपके शुद्ध पानी में मिलावट नहीं होगी।

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   पॉट के ढक्कन को उलट कर पॉट पर रखिए: इससे पानी की भाप कंडेन्स (condense) हो कर बूंद-बूंद करके गिरेगी। ढक्कन को ऐसे रखिए कि उसका शीर्ष या हैंडल, गिलास के ठीक ऊपर और उसकी ओर रहे।

   • सुनिश्चित करिए कि पॉट का ढक्कन पॉट के किनारों से पूरी तरह सील्ड (sealed) रहे।
   • अगर सील पूरी तरह से नहीं लगी होगी, तब बहुत सारी भाप तो बाहर निकल जाएगी और आपको पर्याप्त शुद्ध पानी नहीं मिल पाएगा।

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   पानी को धीरे धीरे उबालिए: आप धीमी आँच पर पानी को धीरे-धीरे उबालिए। बहुत तेज़ी से उबालने पर, छलकने से, शुद्ध पानी में मिलावट हो जाएगी। बहुत अधिक गर्म होने से गिलास टूट भी सकता है।

   • अगर पानी बहुत जल्दी और तेज़ी से उबलेगा, तब शायद गिलास पॉट के केंद्र और हैंडल के नीचे से खिसक जाएगा।

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   जब पानी कंडेन्स हो तब पॉट को देखिये: जब पानी उबलता है, तब वह शुद्ध भाप बन जाता है, और उसमें जो कुछ भी घुला होता है वह नीचे रह जाता है।

   • जब पानी की भाप बनती है, तब वह हवा में भाप की तरह और ढक्कन की सतह पर पानी की बूंदों की तरह कंडेन्स होती है।
   • ये बूँदें तब सबसे निचले पॉइंट (point) अर्थात हैंडल तक फिसल कर आती हैं और सीधे गिलास में टपक जाती हैं।
   • इसमें शायद 20 मिनट या उससे कुछ अधिक समय लगेगा।

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   पानी थोड़ी देर बाद पिएँ: गिलास और पानी बहुत गर्म होंगे। पॉट में थोड़ा खारा पानी बचा हुआ होगा, इसलिए शुद्ध पानी निकालते समय ध्यान रखिएगा कि उसमें खारा पानी छलक कर मिल न जाए।

   • आप देखेंगे कि अगर आप गिलास को पॉट से निकाल लेंगे तब पानी और गिलास जल्दी ही ठंडे हो जाएँगे।
   • गिलास निकालते समय सावधान रहिए कि कहीं आप जल न जाएँ। उसे निकालने के लिए ओवेन वाला दस्ताने या सँड़सी का इस्तेमाल करिए।

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   खारे पानी को एक प्याले या बर्तन में इकट्ठा करिए: सुनिश्चित करिए कि आप उसे लबालब न भर लें। आप अपने बर्तन या प्याले को थोड़ा खाली रखिए ताकि खारा पानी छलक कर शुद्ध पानी के बर्तन में न गिर जाए।[१]

   • सुनिश्चित करिए कि आपका प्याला या बर्तन वॉटरटाइट (watertight) हो। अगर वह लीक करेगा तब इससे पहले कि वह भाप और शुद्ध पानी बनाए, आपका खारा पानी बह जाएगा।
   • यह ध्यान रहे कि आपको पर्याप्त धूप मिले क्योंकि इस विधि में कई घंटे लग सकते हैं।

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   एक कप या छोटा बर्तन बीच में रखिए: मगर यह धीरे से करिए, क्योंकि अगर आप जल्दी में करेंगे तब हो सकता है कि कुछ खारा पानी छलक कर इसमें पड़ जाए। इससे, आप जो शुद्ध पानी इकट्ठा कर रहे हैं उसमें मिलावट हो जाएगी।[२]

   • यह ध्यान रखिएगा कि गिलास का मुँह पानी के ऊपर रहे।
   • उसे फिसलने से बचाने के लिए शायद आपको उसके नीचे कुछ वज़न रखना होगा।

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   प्याले को प्लास्टिक रैप (wrap) से ढक दीजिये: यह ध्यान रहे कि रैप न तो बहुत कसा हो और न ही बहुत ढीला। मगर यह सुनिश्चित कर लीजिये कि खारे पानी के प्याले के मुंहाने पर रैप की सील (seal) कसी हुई हो। क्योंकि अगर रैप में लीकेज (leakage) होगा तब भाप बाहर निकल सकती है।[३]

   • ऐसे मज़बूत प्लास्टिक रैप का इस्तेमाल करिए जो फट न जाए।

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   प्लास्टिक रैप के बीच में एक पत्थर या कुछ भारी चीज़ रखिए: यह प्याले के अंदर बीच में रखे बर्तन के ठीक ऊपर करना चाहिए ताकि उसके ठीक ऊपर, बीच में प्लास्टिक रैप दब जाए और ताज़ा पानी आपके बर्तन में ही गिर सके।[४]

   • यह ध्यान रहे कि पत्थर या भार जो बीच में रखा जाए वह बहुत भारी न हो वरना आपका प्लास्टिक रैप फट जाएगा।
   • आगे बढ्ने से पहले सुनिश्चित करिए कि आपका प्याला बर्तन के ठीक बीच में हो।

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   खारे पानी के बर्तन को सीधे धूप में रखिए: इससे पानी गर्म होगा और प्लास्टिक रैप पर कंडेन्सेशन (condensation) होगा। इस कंडेन्सेशन के कारण ही शुद्ध पानी की बूँदें बनेंगी जो प्लास्टिक रैप से आपके प्याले में टपकेंगी।[५]

   • इससे आप धीरे-धीरे शुद्ध पानी इकट्ठा कर पाएंगे।
   • इस विधि में कई घंटे लग सकते हैं, इसलिए धीरज रखिए।
   • जब आपके प्याले में पर्याप्त शुद्ध पानी भर जाए, तब आप उसे पी सकते हैं। यह बिलकुल शुद्ध और मीठा पानी होगा।

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   अपनी लाइफ़ बोट और अन्य मलबा खोजिए: आप अपनी लाइफ़ बोट के हिस्सों का इस्तेमाल, समुद्री पानी को शुद्ध पानी में बदलने के लिए कर सकते हैं।[६]

   • यह विधि सबसे लाभदायक तब होगी जब आप किसी ऐसे सागर तट पर फंस जाएँगे जहां शुद्ध पानी होगा ही नहीं।
   • इसे दूसरे विश्वयुद्ध में प्रशांत महासागर में फंसे हुये पायलटों के लिए विकसित किया गया था।

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   अपनी लाइफ़बोट से तेल की बोतल निकालिए: इसे खोल कर समुद्र के पानी से भर लीजिये। समुद्र के पानी को छान लीजिये ताकि पानी में मिली हुई रेत और कचरा उसमें न जाए।[७]

   • बोतल को पूरा मत भरिए। आप नहीं चाहेंगे कि पानी बोतल में से छलक कर बाहर गिर जाए।
   • पानी को ले कर ऐसी जगह जाइए जहां आप आग जला सकते हों।

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   लाइफ़बोट से होज़ (hose) और लीक स्टॉपर्स (leak stoppers) लाइये: होज़ को लीक स्टॉपर्स के एक सिरे पर लगाइए। इससे समुद्री पानी को गर्म किए जाने पर निकलने वाली शुद्ध पानी की भाप को बोतल से बाहर निकलने का रास्ता मिलेगा।[८]

   • यह सुनिश्चित कर लीजिये कि होज़ कहीं से भी मुड़ी न हो और न ही उसमें कुछ अटका हुआ हो।
   • यह ध्यान रखिएगा कि होज़ और लीक के बीच की सील मज़बूती से बंद हो। इससे शुद्ध पानी होज़ से बह कर बाहर ही नहीं गिर जाएगा।

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   तेल की बोतल के ऊपरी भाग को लीक स्टॉपर्स से प्लग कर दीजिये: लीक स्टॉपर्स के जिस हिस्से से आपने होज़ को जोड़ा है उसके विपरीत सिरे का इस्तेमाल करिए। जब आप उसे गर्म करेंगे तब बोतल में से भाप को निकल कर शुद्ध पानी को होज़ में पहुंचने का रास्ता मिल जाएगा।[९]

   • लीकेज से बचने के लिए सुनिश्चित करिए कि आपकी सील कस कर बंद हो।
   • अगर आपके पास कोई धागा या टेप हो, तब उन चीज़ों से, आप, अपनी सील को और भी मज़बूत कर सकते हैं।

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   रेत का ढेर बना कर उसमें होज़ को दबा दीजिये: इससे शुद्ध पानी निकलते समय होज़ स्थिर रहेगा। होज़ के दूसरे सिरे को खुला रखिए जहां से शुद्ध पानी बूँद-बूँद करके गिरेगा।[१०]

   • तेल की बोतल या लीक स्टॉपर्स को रेत में मत दबा दीजिएगा। आपको इन्हें खुला रखना है ताकि आप देखते रह सकें कि कहीं इनमें कोई लीकेज तो नहीं है।
   • होज़ को रेत में दबाते समय ध्यान रखिएगा कि वह सीधी ही रहे और वह मुड़ी हुई भी न हो।
   • होज़ के खुले हिस्से के नीचे एक बर्तन रख दीजिये जिसमें शुद्ध पानी इकट्ठा होगा।

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   आग जलाइए और बोतल को लपट के ठीक ऊपर रखिए: इससे बोतल का खारा पानी उबलने लगेगा। जब पानी उबलेगा, तब भाप बोतल के ऊपरी हिस्से की तरफ जा कर कंडेन्स होगी और होज़ में से शुद्ध पानी की तरह बहेगी।[११]

   • बर्तन में इकट्ठा हुआ पानी, मीठा और पीने लायक होगा।

सलाह

• सोलर विधि में अधिक समय लगता है, और शायद, जल्दी में ढेर सारा पानी बनाने के लिए यह उपयोगी नहीं होगी, मगर जीवन रक्षा के लिए, घातक परिस्थितियों में, यह विधि उपयोगी हो सकती है।

चेतावनी

• आप जो भी कर रहे हैं, उसका ध्यान रखिए। पॉट को पूरा मत भरिएगा। आप नहीं चाहेंगे कि खारा पानी छलक कर आपके शुद्ध पानी में मिल जाए।

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