काली उड़द खाने से क्या होता है?

Q: काली दाल खाने से क्या होता है?

क्या हैं फायदे वनएमजी के मुताबिक, इस दाल की तासीर ठंडी होती है और यह कई बीमारियों में वरदान की तरह काम करती है. आयुर्वेद में इसका प्रयोग सिरदर्द को ठीक करने, नकसीर को ठीक करने, लिवर का सूजन कम करने, लकवा ठीक करने, जोड़ों में दर्द, अल्सर, बुखार, सूजन आदि को ठीक करने में प्रयोग किया जाता है.

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खास बातें
उड़द दाल खाने के फायदेः (Urad Dal Khane Ke Fayde)
1. डायबिटीज के लिएः
यह भी पढ़ें
2. सिरदर्द के लिएः
3. कब्ज के लिएः
4. दिल के लिएः
5. आयरन के लिएः
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उड़द की दाल में तमाम पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, इस कारण इस दाल का इस्तेमाल आयुर्वेद में भी औषधि के रूप में होता है. लेकिन इसे अधिक मात्रा में खाने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं.
क्या हैं नुकसान
काली उड़द की दाल खाने से क्या फायदे होते हैं?
काली दाल खाने से क्या होता है?
उड़द का सेवन कैसे करें?
काली उड़द क्या है?

Urad Dal Benefits: उड़द की दाल दो प्रकार की होती है काली तथा हरी.

खास बातें

उड़द दाल में प्रोटीन पाया जाता है.
उड़द दाल के सेवन से पाचन को बेहतर रखा जा सकता है.
उड़द दाल में आयरन की मात्रा काफी अच्छी पाई जाती है.

Urad Dal Health Benefits: दालें सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं. दालों को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. दालों के सेवन से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होती. खासतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए दालों का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है. आपको बता दें कि दालें कई प्रकार की होती हैं. वैसे तो आप किसी भी दाल का सेवन करें, ये सभी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं. लेकिन आज हम जिस दाल के बारे में बात कर रहे हैं वो है काली दाल, यानि उड़द की दाल, हालांकि उड़द की दाल दो प्रकार की होती है काली तथा हरी. असल में उड़द की दाल में बहुत से ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए अच्छे माने जाते हैं. उड़द दाल में प्रोटीन के अलावा फैट, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी, आयरन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मददगार माने जाते हैं. उड़द की दाल को डायबिटीज में काफी अच्छा माना जाता है. डायबिटीज आज के समय की एक गंभीर समस्या में से एक है जिसे खान-पान और लाइफस्टाइल में बदलाव करके कंट्रोल किया जा सकता है.

उड़द दाल खाने के फायदेः (Urad Dal Khane Ke Fayde)

1. डायबिटीज के लिएः

यह भी पढ़ें

डायबिटीज आज के समय की गंभीर समस्या में से एक हैं जिसे लाइफस्टाइल और खान-पान में बदलाव करके कंट्रोल किया जा सकता है. उड़द दाल में फाइबर के गुण भरपूर होते हैं जो चीनी और ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं. डायबिटीज के रोगी डाइट में उड़द दाल को शामिल कर सकते हैं. उड़द दाल के सेवन से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है.

डायबिटीज आज के समय की गंभीर समस्या में से एक हैं Photo Credit: iStock

2. सिरदर्द के लिएः

सिरदर्द की समस्या को कम करने में मददगार है उड़द दाल, इसमें पाए जाने वाले मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व शरीर को हेल्दी रखने का काम कर सकते हैं.

3. कब्ज के लिएः

उड़द की दाल में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को बेहतर करने में मदद कर सकते हैं. उड़द दाल के सेवन से पाचन, कब्ज और ऐंठन की समस्या को दूर किया जा सकता है.

4. दिल के लिएः

दिल के मरीजों के लिए फायदेमंद है उड़द की दाल. उड़द दाल को पोटेशियम का अच्छा सोर्स माना जाता है. पोटेशियम रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकती है. ये रक्त वाहिकाओं और धमनियों में तनाव को कम करने में मदद कर सकती है. उड़द दाल के सेवन से हार्ट को हेल्दी रखा जा सकता है.

5. आयरन के लिएः

उड़द दाल में आयरन की मात्रा काफी अच्छी पाई जाती है. जो शरीर में एनर्जी को बरकरार रखने में मदद कर सकती है. महिलाओं के लिए उड़द दाल का सेवन करना काफी फायदेमंद हो सकता है.

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सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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उड़द की दाल में तमाम पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, इस कारण इस दाल का इस्तेमाल आयुर्वेद में भी औषधि के रूप में होता है. लेकिन इसे अधिक मात्रा में खाने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं.

काली छिलके वाली उड़द की दाल सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट नहीं होती, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम आदि तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे हार्ट से लेकर नर्वस सिस्टम तक के लिए अच्छा माना जाता है. आयुर्वेद में तो इस दाल का प्रयोग औषधि के तौर पर भी किया जाता है. जानें इसके फायदों के बारे में.

1. पेट की समस्या में राहत देती : उड़द की दाल में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, इस वजह से ये पेट की समस्याओं के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है. उड़द की दाल पाचन तंत्र दुरुस्त करती है. साथ ही लिवर को हेल्दी बनाती है.

2. हार्ट की सेहत के लिए अच्छी : उड़द की दाल फाइबर, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होती है. ये तीनों ही पोषक तत्व हमारे हार्ट की सेहत के लिए काफी उपयोगी हैं. इनसे कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित रहता है और हाई बीपी की समस्या भी कंट्रोल होती है. ऐसे में दिल की तमाम बीमारियों का रिस्क घटता है.

3. थकान और कमजोरी दूर करती : उड़द की दाल में आयरन की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करती है, साथ ही थकान और कमजोरी से राहत दिलाती है.

4. ब्रेन की समस्याओं में देती राहत : उड़द की दाल ब्रेन की समस्याओं में भी काफी उपयोगी है. आयुर्वेद में इस दाल का इस्तेमाल पैरालिसिस जैसी समस्या को ठीक करने के लिए किया जाता है. ये हमारे तनाव को भी कम करती है.

5. हड्डियों में मिनरल डेंसिटी बढ़ाती : बढ़ती उम्र के साथ हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, जिनकी वजह से ऑस्टियोपोरोसिस आदि कई तरह की समस्याएं होती हैं. उड़द की दाल में मौजूद पोषक तत्व हड्डियों में मिनरल डेंसिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं. इससे हड्डियों से जुड़े रोगों का खतरा कम होता है.

क्या हैं नुकसान

कोई चीज कितनी ही फायदेमंद हो, लेकिन उसकी अति हमेशा नुकसानदायक होती है. उड़द की दाल का भी अधिक सेवन करने से ब्लड में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने, किडनी में कैल्सीफिकेशन स्टोन का जोखिम और पित्त की पथरी या गाउट की समस्या हो सकती है. इसके अलावा जिन लोगों को पहले से गैस या कब्ज की समस्या है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए, वर्ना समस्या बढ़ सकती है.

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काली उड़द की दाल खाने से क्या फायदे होते हैं?

बोरिंग नहीं है उड़द की दाल, बॉडी में आयरन की कमी दूर कर ताउम्र....

डाइजेशन बनाए बेहतर ... .

द‍िल को रखे सेहतमंद ... .

बॉडी में बढ़ाए एनर्जी लेवल ... .

हड्डियों को बनाए सेहतमंद ... .

नर्वस स‍िस्टम से जुड़ी बीमार‍ियों में कारगर ... .

डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार ... .

दर्द और सूजन को करे कम.

काली दाल खाने से क्या होता है?

क्‍या हैं फायदे वनएमजी के मुताबिक, इस दाल की तासीर ठंडी होती है और यह कई बीमारियों में वरदान की तरह काम करती है. आयुर्वेद में इसका प्रयोग सिरदर्द को ठीक करने, नकसीर को ठीक करने, लिवर का सूजन कम करने, लकवा ठीक करने, जोड़ों में दर्द, अल्‍सर, बुखार, सूजन आदि को ठीक करने में प्रयोग किया जाता है.

उड़द का सेवन कैसे करें?

कैसे करें उड़द दाल का सेवन इसके लिए आप रात को सोते समय लगभग 60 ग्राम उड़द की दाल को पानी में भिगोकर रख दें. सुबह इस दाल को पीसकर दूध और मिश्री मिलाकर पीयें. इससे याददाश्त मजबूत होती है और दिमाग की कमजोरी खत्म हो जाती है. इसके अलावा समान्य दाल की तरह भी इसका सेवन कर सकते हैं.

काली उड़द क्या है?

Kali urad daal: काली उड़द की दाल खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है। काली उड़द में मौजूद प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। बता दें कि इस दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है।