विटामिन सी की गोली खाने से क्या लाभ होता है? - vitaamin see kee golee khaane se kya laabh hota hai?

1 कैंसर से बचाव - विटामिन-सी एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट है जो कैंसर और अन्य बीमारियां पैदा करने वाली फ्री रेडिकल्स से बचाता है। इसके अलावा यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर कैंसर से लड़ने में भी मददगार साबित होता है। वहीं कोशिकाओं और डीएनए में होने वाले उस परिवर्तन से भी बचाव करता है तो कैंसर पैदा कर सकता है।

और भी पढ़ें :

आज देशभर में लोग नेशनल विटामिन सी डे मना रहे हैं. विटामिन सी को एस्कॉर्बिक एसिड के नाम से भी जाना जाता है. हमारे शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड का होना कोशिकाओं एवं पाचन की क्रियाओं के लिए बेहद आवश्यक होता है. विटामिन सी आपकी खूबसूरती को बनाए रखने के साथ आपकी सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है. आइए आज इस खास मौके पर जानते हैं कि कैसे विटामिन सी आपकी खूबसूरती को चार चांद लगाने के अलावा सेहत को भी दुरुस्त रखने में आपकी मदद करता है.

चेहरे की दमक के लिए जरूरी विटामिन सी

झुर्रियों को कम करता विटामिन सी

विटामिन 'सी' त्वचा में कोलेजन बनाने में मदद करता है. इसकी वजह से आपकी त्वचा में लचीलापन बना रहता है. यदि व्यक्ति के शरीर में विटामिन-सी की कमी हो जाए तो उसकी त्‍वचा समय से पहले लटकने लगती है और चेहरे पर बुढ़ापा जल्दी ही दिखने लगता हैं. विटामिन सी एजिंग की प्रक्रिया को प्राकृतिक रुप से कम करने में आपकी मदद करता है. इतना ही नहीं यह आपके चेहरे की झुर्रियों को कम करने में मदद करता है.

बालों की खूबसूरती के लिए विटामिन सी

बालों को शुष्क होने से बचाने के लिए विटामिन 'सी' एक बेहतर विकल्प है. शरीर में विटामिन 'सी' की कमी होने से बालों में रूखापन आ जाता है. सिर की त्वचा पर सूखी पपड़ी जमने की वजह से बालों की जड़ें कमजोर हो जाती हैं और बाल गिरने लगते हैं. लेकिन विटामिन सी की मदद से सिर में रक्त-संचार बढ़ता है और बाल लंबे और खूबसूरत बनते हैं.

सन बर्न होने से बचाता है विटामिन सी

सूरज की तेज धूप आपके चेहरे को झुलसा सकती है. इतना ही नहीं इसकी वजह से व्यक्ति को कैंसर तक का खतरा बना रहता है. लेकिन डाइट में विटामिन सी का उचित सेवन करके आप इस खतरे को टाल सकते हैं.

एंटीऑक्सीडेंट है विटामिन सी

फ्री रेडिकल्स से बचने के लिये व्यक्ति के शरीर को एंटीऑक्सीडेंट की जरुरत पड़ती है. त्‍वचा को सूरज की तेज किरणों और प्रदूषण से बचाने के लिए यह जरुरी है कि आप विटामिन सी का गर्मियों में सेवन जरूर करें.

सेहत के लिए वरदान है विटामिन सी-

कैंसर -विटामिन-सी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर और अन्य बीमारियां पैदा करने वाली फ्री रेडिकल्स से बचाता है. इतना ही नहीं यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर कैंसर जैसी बीमारी से लड़ने में भी काफी मदद करता है. विटामिन सी कोशिकाओं और डीएनए में होने वाले उस परिवर्तन से भी बचाव करता है जो शरीर में कैंसर पैदा कर सकता है.

हृदय रोग -विटामिन सी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व दिल की सेहत बनाए रखने के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. विटामिन सी हृदय संबंधी कई समस्याओं से लड़ने में कारगर हैं. यह धमनियों को क्षतिग्रस्त होने से बचाने के साथ रक्त कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमने से रोकता है. जिसकी वजह से हार्ट अटैक और ब्रेन स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है.

अस्थमा - विटामिन सी, शरीर में अस्थमा के लिए जिम्मेदार हिस्टामाइन के उत्पादन को कम करता है जिसकी वजह से अस्थमा या सांस संबंधी परेशानियों के होने की संभावना कम हो जाती है. विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट तत्व आपके फेफड़ों की सफाई करने में भी अहम भूमिका निभाते हैं.

जख्म भरना - विटामिन सी एक बेहतरीन हीलर है. विटामिन सी की मदद से त्वचा के घाव जल्दी भर जाते हैं. शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने की स्थ‍िति में भी यह संक्रमण फैलने और बीमारियों से बचाव करता है.

एलर्जी - विटामिन सी में मौजूद एंटी हिस्टामाइन तत्व एलर्जी से बचाव कर उसके लक्षणों से निजात दिलाते हैं. सर्दी लगने पर आप विटामिन सी का प्रयोग करके अपने शरीर को स्वास्थ्य बनाए रख सकते हैं.

तनाव - विटामिन सी न केवल आपके दिमाग को स्वस्थ रखता है बल्कि यह स्ट्रेस फाइटिंग एड्रिनेलिन हार्मोन का स्त्राव कर आपको तनाव से राहत देता है.

जोड़ों का दर्द - जोड़ों में कोलेजन और काटिर्लेज के क्षतिग्रस्त होने पर, उम्र के बढ़ने या किसी इंफेक्शन की वजह से अगर जोड़ों में दर्द हो रहा हो तो विटामिन सी कोलेजन नामक प्रोटीन का निर्माण करके दर्द से राहत देता है. 

किस चीज से मिलता है विटामिन सी

खट्टे रसदार फल जैसे आंवला, नारंगी, नींबू, संतरा, बेर, कटहल, शलगम, पुदीना, अंगूर, टमाटर, अमरूद, सेब, केला,मूली के पत्ते, मुनक्का, दूध, चुकंदर, चौलाई, बंदगोभी, हरा धनिया, और पालक विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं.

हमारे शरीर को बेहतर ढंग से काम करने के लिए बहुत सारे विटामिन्स की जरूरत होती है। अगर हमारे शरीर के पास उचित मात्रा में विटामिन न हों, तो हमारा शरीर कई रोगों की चपेट में आ सकता है। इन्हीं कुछ विटामिनों में से एक जरूरी विटामिन है विटामिन सी (Vitamin C)। कोरोना वायरस महामारी (Coronavirus Pandemic) के दौर में आपने जरूर अपने घर में विटामिन सी की टेबलेट का स्टॉक जमा कर लिया होगा। क्योंकि यह हमारी इम्यूनिटी को बेहतर बनाने का काम करता है। जबकि इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना (Vitamin C in daily diet) जरूरी है। सिर्फ इतना ही नहीं विशेषज्ञ इसे दिन के पहले भोजन में या उससे भी पहले यानी खेल पेट लेने की भी सलाह देते हैं। आइए जानते हैं क्यों और कैसे। 

हालांकि हमें विटामिन सी (Vitamin C) के लिए टेबलेट पर निर्भर होने की आवश्यकता नहीं है ऐसे कई सुपरफूड्स है जिनमें विटामिन सी की मात्रा भरपूर होती है और आप इसके माध्यम से अपने विटामिन सी की कमी (Vitamin C deficiency) को दूर कर सकती हैं। 

विटामिन सी से भरपूर इन फलों का सेवन दिन में किस वक्त करना चाहिए इस बारे में हमेशा असमंजस की स्थिति बनी रहती है। हालांकि विशेषज्ञ कहते हैं कि आपको हमेशा विटामिन सी का सेवन अपने दिन की शुरुआत में करना चाहिए। इस बारे में और ठीक से समझने के लिए हमने कामिनेनी अस्पताल, हैदराबाद में वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ, डॉ लक्ष्मी से बात की। 

पहले समझिए क्यों जरूरी है विटामिन सी? (Importance of Vitamin C)

विटामिन सी हमारे शरीर के लिए एक जरूरी विटामिन है। ऐसा इसलिए भी है क्योंकि हमारा शरीर इसका उत्पादन नहीं कर सकता। यह एस्कॉर्बिक एसिड और एल-एस्कॉर्बिक एसिड का रूप है। जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है। विटामिन सी के माध्यम से ही  हमारे शरीर में मौजूद कोशिकाओं का विकास पूर्ण रूप से संभव हो पाता है। 

इसके अलावा विटामिन सी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, शरीर में आयरन की मात्रा को अवशोषित करने, घाव को जल्दी भरने, ओरल हेल्थ के साथ-साथ हमारी बोन हेल्थ के लिए भी बहुत आवश्यक है। नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ ऑफिस ऑफ डाइटरी सप्लीमेंट्स के अनुसार महिलाओं को 75 एमजी और पुरुषों को 90 एमजी दैनिक विटामिन सी की खुराक लेनी चाहिए।

यहां हैं कुछ फूड जो विटामिन सी का खजाना है : 

जब फलों में विटामिन सी की बात आती है, तो संतरे का नाम सबसे पहले लिया जाता है। यह एक सिट्रस फ्रूट है। लगभग हर सिट्रस फ्रूट में विटामिन सी की मात्रा भरपूर पाई जाती है। अपने दैनिक आहार में विटामिन सी की मात्रा शामिल करने का संतरा एक अच्छा विकल्प है। 1 मीडियम साइज संतरे में 70 एमजी विटामिन सी पाया जाता है। यह आपकी विटामिन सी की दैनिक खुराक को लगभग पूरा कर सकता है।

2.पपीता (Papaya)

पपीता अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें विटामिन सी के साथ-साथ कई खनिज भी शामिल होते हैं। पपीते का दैनिक सेवन आपकी मेमोरी बूस्ट करने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता। विटामिन सी की कमी को पूरा करने के अलावा यह आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा है। आप इसका सेवन सुबह प्री वर्कआउट मील के तौर पर भी कर सकती हैं। हालांकि यदि आपको डायबिटीज की समस्या है, तो पपीते का सेवन नियमित और अपने ब्लड शुगर लेवल को देखते हुए करना चाहिए।

अमरूद कई प्रकार के हो सकते हैं। बाजारों में एक अमरुद आता है, जो अंदर से गुलाबी होता है। यह एक ट्रॉपिकल फ्रूट है और यह आपकी विटामिन सी की कमी को पूरा कर सकता है। Nutrition self पर मौजूद जानकारी के अनुसार एक अमरूद में 126 मिलीग्राम विटामिन सी या 140% डीवी होता है।  यह विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन में समृद्ध है। 

एनसीबीआई पर मौजूद  45 युवा, स्वस्थ लोगों से जुड़े छह सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 400 ग्राम छिलके वाले अमरूद या इस फल के लगभग 7 टुकड़े खाने से उनका रक्तचाप और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो सकता है।

जानिए आपको विटामिन सी की पूर्ति होने पर क्या लाभ मिल सकते हैं : 

1. बीपी को कंट्रोल कर सकता है विटामिन सी

विश्व स्वास्थ संगठन का डाटा बताता है कि विश्व स्तर पर सबसे ज्यादा मौत का कारण हृदय रोग है। हाई ब्लड प्रेशर आपको हृदय रोग की समस्या दे सकता है। एनसीबीआई पर मौजूद जानवरों की एक स्टडी बताती है कि विटामिन सी आपको अपने ब्लड प्रेशर की मात्रा को काबू में करने में मदद कर सकता है। विटामिन सी के लिए आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर सकती है। यदि आपको कुछ फल सूट नहीं करते, तो आप सप्लीमेंट के माध्यम से भी इसकी कमी को पूरा कर सकती हैं।

1. आपकी इम्यूनिटी बूस्ट करता है विटामिन सी ( Boost Immunity)

कोरोना वायरस महामारी के वक्त में हम सभी ने विटामिन सी का सहारा लिया क्योंकि यह हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में सक्षम है। एनसीबीआई पर मौजूद कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि विटामिन सी का सेवन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकता है, जिससे हम किसी भी प्रकार के वायरस से निपटने में सक्षम बन सकें। एनसीबीआई की एक रिपोर्ट बताती है विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। जिन्हें लिम्फोसाइट्स और फागोसाइट्स कहा जाता है। जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

1. आपकी याददाश्त में सुधार करता है विटामिन सी

इन दिनों डिमेंशिया के मामले बढ़ते जा रहे हैं। यह एक मानसिक समस्या है, जिसमें याददाश्त की कमी होने लगती है। एनसीबीआई पर मौजूद डाटा की मानें, तो पूरी दुनिया में 35 मिलियन से अधिक लोगों को यह बीमारी प्रभावित कर रही है। जिसमें आमतौर पर बड़ी उम्र के लोग शामिल है। अध्ययनों से पता चलता है कि मस्तिष्क, रीढ़ और तंत्रिकाओं के पास ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन मनोभ्रंश  के जोखिम को बढ़ा सकता है। विटामिन सी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इस विटामिन के निम्न स्तर को सोचने और याद रखने की क्षमता में कमी से जोड़ा गया है।

दिन की शुरुआत में ही क्यों बेहतर है विटामिन सी 

डॉ लक्ष्मी बताती हैं कि विटामिन सी को हमेशा अपने सुबह के नाश्ते में शामिल करना चाहिए। क्योंकि दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते से करने के कई फायदे हैं। वे कहती हैं, “यह एक प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर है और सुबह में आपको अधिक सतर्क और केंद्रित महसूस करने में मदद कर सकता है।”

सुबह के नाश्ते में या नाश्ते से पहले विटामिन सी लेने से मिलने ढेरों लाभ 

डॉ लक्ष्मी बताती है कि इन तीन मुख्य फायदों के अलावा विटामिन सी को अपने सुबह के आहार का हिस्सा बनाने के कई और फायदे भी मौजूद है जिसमें :

1. यह पौधों पर आधारित खाद्य स्रोतों से आयरन के अवशोषण में सहायता करता है, जो वीगन्स और शाकाहारी लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
2. स्वस्थ त्वचा, बाल और नाखूनों को बनाए रखने के लिए विटामिन सी आवश्यक है।
3. विटामिन सी शरीर को घाव भरने के लिए आवश्यक कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है।
4. यह शरीर को कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों सहित भोजन से अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।
5. यह गर्भवती महिलाओं और उनके विकासशील बच्चों के लिए फायदेमंद है। जन्म दोषों से सुरक्षा प्रदान करता है और भ्रूण के विकास में मदद करता है।

1. विटामिन सी गठिया और अन्य जोड़ों के दर्द के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है।

1. विटामिन सी स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
2. यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और उम्र से संबंधित दृष्टि समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

यह भी पढ़े : क्या डबल फायदेमंद होगा ऑमलेट के साथ दूध का सेवन करना? जानिए फूड कॉम्बो के बारे में ऐसे ही कुछ मिथ्स की सच्चाई

विटामिन सी कैप्सूल रोज खाने से क्या होता है?

विटामिन सी की गोली कब खाना चाहिए?

विटामिन सी की सबसे अच्छी टेबलेट कौन सी है?

विटामिन सी से खाने से क्या होता है?