अगर आप घर पर अपने लोहे के तवे पर तंदूरी रोटी बना रहे हैं, तो आपको आटा गूंथते वक्त इन बातों का ध्यान रखना चाहिए। Show
जब भी हम नॉन वेज या शाही डिश बनाते हैं तो नॉर्मल रोटी की जगह तंदूरी रोटी बनाना ज्यादा पसंद करते हैं। घर पर रेस्त्रां जैसी सब्जी तो आसानी से बनाई जा सकती है, लेकिन रोटी बनाते वक्त थोड़ी परेशानी हो जाती है। कई लोग तो तंदूर ओवन होने के बाद भी तंदूरी रोटी ठीक तरह से नहीं बना पाते। क्या आपके साथ भी ऐसा ही होता है? अगर हां, तो इसकी वजह आटा हो सकता है। इसलिए आप आटा सही तरीके से गूंथे। इतना ही नहीं, आप बिना तंदूर के ही नान को सेक सकती हैं। तो चलिए आज हम आपको तंदूरी रोटी के लिए आटा गूंथने का सही तरीका बताते हैं। गुनगुने पानी का करें इस्तेमाल कई बार हमारे साथ ऐसा होता है कि रोटी तंदूर में जाने के बाद सख्त हो जाती है। इसलिए बेहतर होगा कि आप आटा गूंथते वक्त गर्म पानी का इस्तेमाल करें क्योंकि ऐसा करने से गूंथा हुआ आटा बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट रहेगा और जो रोटी बनेगी वो भी सॉफ्ट बनेगी। इसके लिए आपको बस थोड़ा-थोड़ा करके आटे में पानी डालना होगा और हल्के हाथों से आटा गूंथना होगा। इसे ज़रूर पढ़ें- आटा गूंथने में होती है दिक्कत तो अपनाएं ये ट्रिक्स खमीर आटे का करें इस्तेमालखमीर आटे को फुलाने का काम करता है जिसकी वजह से तंदूरी रोटी फूली हुई बनती है। आप भी अपने आटे में खमीर मिक्स करें। खमीर बनाने के लिए आपको आटा गूंथकर बाहर छोड़ना होगा और 4 चम्मच रोटी का आटा गूंथते वक्त इस्तेमाल करना होगा। आप आटे में थोड़ा बेसन भी इस्तेमाल कर सकती हैं। ऐसा करने से रोटी का कलर बहुत खूबसूरत आएगा। आटे में क्या-क्या मिलाना चाहिए?तंदूरी रोटी के लिए आटा को वैसे नहीं गूंथा जाता है, जैसे रोटी या पूरी के आटा गूंथा जाता है। अच्छी और स्वादिष्ट रोटी बनाने के लिए आपको आटा में कुछ चीजें मिक्स करना जरूरी है, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं। सामग्री
विधि
इस तरह आप घर पर एकदम परफेक्ट आटा गूंथ सकती हैं। अगर आपको कोई और सीक्रेट हैक पता है तो हमें नीचे कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें। साथ ही इसी तरह और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से। Image Credit- (@Freepik) क्या आपको ये आर्टिकल पसंद आया ?बेहतर अनुभव करने के लिए HerZindagi मोबाइल ऐप डाउनलोड करें Disclaimer आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, पर हमसे संपर्क करें। About Us Our mission at Cookpad is to make everyday cooking fun. Because we believe that cooking is key to a happier and healthier life for people, communities and the planet. We empower homecooks all over the world to help each other by sharing recipes and cooking tips. About Us Our mission at Cookpad is to make everyday cooking fun. Because we believe that cooking is key to a happier and healthier life for people, communities and the planet. We empower homecooks all over the world to help each other by sharing recipes and cooking tips.
द्वारा Added to 49 cookbooks This recipe has been viewed 226451 times Table Of Contentsतंदूरी रोटी रेसिपी | तंदूरी रोटी तवे पर | बिना खमीर और बिना ओवन तंदूरी रोटी | tandoori roti recipe in hindi language | with 26 amazing images. तंदूरी रोटी रेसिपी | तंदूरी रोटी तवे पर | घर पर बटर तंदूरी रोटी | बिना खमीर और बिना ओवन तंदूरी रोटी | यह सब्ज़ियों के साथ एक स्वस्थ संगत है। तंदूरी रोटी तवे पर बनाना सीखें। जब भी हम बाहर खाना खाने जाते हैं, हमारा मन करता है कि हम तंदूरी रोटी खाऐं क्योंकि हमे लगता है कि हम इसे घर पर नही बना सकते। यहाँ घर पर बटर तंदूरी रोटी का झटपट और घर का बना संस्करण है। हालांकि सिगड़ी वाले तंदुर में बनी हुई तंदूरी रोटी की बात ही अलग है, लेकिन आपको यह जानकर मज़ा आ जाऐगा कि आप इनके शानदार स्वाद और रुप को तवे पर भी बना सकते हैं! झटपट तंदूरी रोटी में हमने यीस्ट की जगह दही का इस्तेमाल किया है क्योंकि यह आटे को फर्मेंटेशन में मदद करता है। चीनी मिलाई जाती है जो किण्वन में मदद करती है और स्वाद को संतुलित करने के लिए, रोटियों को सुंदर रंग देती है। हालांकि इस तंदूरी रोटी का आटा ज्यादा नहीं बढ़ता है, लेकिन अंतिम बनावट और सुगंध सिर्फ अनूठा और शानदार है, जिन्हें आप टुकड़ो में काटकर कबाब, टिक्की और चटनी के साथ परोस सकते हैं। तंदूरी रोटी बनाने के टिप्स: 1. फूली हुई तंदूरी रोटी के लिए आटे को अच्छी तरह से सैट करना चाहिए. 2. सानने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। 3. नमक-पानी छिड़कने से रोटी तवे पर अच्छी तरह चिपक जाती है। 4. याद रखें कि आटे को किण्वन के लिए गर्म स्थान पर रख दें। 5. बेहतर स्वाद के लिए इसे तुरंत परोसना सुनिश्चित करें। आनंद लें तंदूरी रोटी रेसिपी | तंदूरी रोटी तवे पर | बिना खमीर और बिना ओवन तंदूरी रोटी | tandoori roti recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। Add your private note तंदुरी रोटी रेसिपी - Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava recipe in hindi तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: १५
मिनट रेस्टिंग का समय: १ घंटा कुल समय : 1 घंटे 20 मिनट ६ रोटी के लिये
विस्तृत फोटो के साथ तंदुरी रोटी रेसिपी
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REGISTER NOW If you are a new user. If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created. Click OK to sign out from tarladalal. तंदूर का आटा किसका होता है?सबसे पहले, यह रेसिपी केवल गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है क्योंकि पारंपरिक रूप से तंदूरी रोटी गेहू साथ बनाई जाती है। हालांकि, यदि आप अन्य विकल्पों को करना चाहते हैं, तो आप गेहूं के आटे के साथ मैदे का भी उपयोग कर सकते हैं।
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तंदूर का बेस क्या होता है?तंदूरों में लकड़ी या चारकोल को जलाकर गर्मी उत्पन्न की जाती है जो तंदूर में ही धीमी गति से जलती है। गर्मी को तंदूर में ऑक्सीजन की मात्रा द्वारा नियंत्रित किया जाता है। कई तंदूरों के तल में एक छोटी सी खिड़की होती है जिसे हवा और ऑक्सीजन के प्रवाह को नियंत्रित करने के लिए खोला या बंद किया जाता है।
तंदूरी रोटी कितने प्रकार की होती है?तंदूरी रोटी रेसिपीज़ (111). तंदूरी रोटी और दाल (Tandoori roti aur dal recipe in hindi) ... . तंदूरी रोटी और लंगर वाली दाल (Tandoori roti aur langar wali dal recipe in hindi) ... . तंदूरी रोटी (Tandoori Roti recipe in hindi) ... . तंदूरी रोटी (tandoori roti recipe in Hindi) ... . कड़ाही में बनी तंदूरी रोटी. |
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