इसे सुनेंरोकेंस्थूल पोषक तत्वों के विपरीत, मानव शरीर द्वारा यह एक बहुत कम मात्रा में लिया जाने वाला आवश्यक खनिज आहार है । सूक्ष्म पोषक तत्वों में लोहा, कोबाल्ट, क्रोमियम, तांबा, आयोडीन, मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता और मोलिब्डेनम आदि शामिल हैं। ।
पोषक तत्वों की कमी को क्या कहते हैं?
इसे सुनेंरोकेंजब शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषण नहीं मिल पाता या जब शरीर जरूरी मात्रा में पोषक तत्वों को सही तरीके से अवशोषित नहीं कर पाता तो ऐसी स्थिति को पोषण की कमी कहा जाता है। पोषण की कमी की वजह से सेहत से जुड़ी कई तरह की समस्याएं और बीमारियां हो सकती हैं।
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पोषण के लिए क्या जरूरी है?
इसे सुनेंरोकेंशरीर के पोषण के लिये दो तत्वों की नितांत आवश्यकता (essential) है। ईधन तत्व और दूसरा शारीरिक बनावट के पदार्थ उत्पादक, तंतुवर्धक और ह्रास पूरक तत्व। शरीर में शक्ति उत्पन्न करने के लिये ईंधन तत्व की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट, वसा ओर प्रोटीन के कुछ भाग ईंधन तत्व हैं।
सबसे सूक्ष्म तत्व कौन सा है?
इसे सुनेंरोकेंलोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, बोरोन, मोलिब्डेनम और क्लोरीन तत्वों की पौधों को काफी मात्रा में आवश्यकता पडती है। इन्हे सूक्ष्म पोषक तत्त्व कहते है।
कौन सा तत्व सूक्ष्म पोषक तत्व कहलाता है?
इसे सुनेंरोकेंजैसे – C, H, O, N, K, Ca, Mg, P, S आदि । 2- सूक्ष्म या लघु मात्रा पोषक तत्व – शुष्क पदार्थ में कम सान्द्रता मे पाये जाने वाले तत्व सूक्ष्म पोषक तत्व कहलाते हैं। इनकी आवश्यकता पौधों को कम मात्रा में होती है । 1- नाइट्रोजन – पौधे इसका अवशोषण NO3 (नाइट्रेट आयन) के रूप में करते हैं।
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पोषण की कमी क्या होता है?
इसे सुनेंरोकेंयूनिसेफ के अनुसार पोषण की कमी या कुपोषण का अर्थ है प्रोटीन, कैलोरी या माइक्रो न्यूट्रिएंट की कमी। यह कमी सिर्फ तभी नहीं होती जब भरपेट भोजन न मिले, यह तब भी हो सकती है जब आप खाना तो खा रहे हैं, लेकिन उस खाने में पौष्टिक तत्व नहीं हैं। अधिकांश लोग आज इस कुपोषण का शिकार हैं।
पोषण की कमी से कौन से रोग होते हैं?
इसे सुनेंरोकेंपोषक तत्वों की कमी का असर लंबाई, वजन, कमजोरी और दुर्बलता के रूप में सामने आता है, तो थकान, चिड़चिड़ापन, सिरदर्द होना एनीमिया के सामान्य लक्षण हैं। जब दैनिक आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन्स, वसा और खनिज जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलते हैं, तब धीरे-धीरे महिलाएं खून की कमी का शिकार होने लगती हैं।
स्वपोषण से आप क्या समझते हैं?
इसे सुनेंरोकेंस्वपोषी वे सजीव हैं जो साधारण अकार्बनिक अणुओं से जटिल कार्बनिक यौगिको का निर्माण कर सकते हैं। स्वपोषी सजीवों को खाद्य श्रृंखला में उत्पादक कहा जाता है। हरे पेड़-पौधें प्रकाश की उपस्थिति में प्रकाश संश्लेषण के द्वारा अपना भोजन स्वंय बनाते हैं तथा स्वपोषी कहलाते हैं।
मॉलिब्डेनम मैग्नीशियम जिंक बोरॉन
Solution : मैग्नीशियम एक सूक्ष्म पोषक तत्व है। सूक्ष्म पोषक तत्व आवश्यक तत्व होते हैं जिनकी आवश्यकता पौधों को कम मात्रा में होती है। इनमें Fe, Cu, B, Mo, Mn, CI और Ni सम्मिलित हैं। दूसरी ओर बृहत् पोषक तत्व, वे आवश्यक तत्व हैं जो पौधों के लिए बड़ी मात्रा में आवश्यक होते हैं। इनके उदाहरणों में C, H, O, N, S, P, K, Ca और Mg सम्मिलित हैं।
एक पोषक तत्व या पोषकतत्व वह रसायन होता है, जिसकी आवश्यकता किसी जीव के पोषक तत्व वह पदार्थ हैं जो शरीर को समृद्ध करते हैं। यह ऊतकों का निर्माण और उनकी मरम्मत करते हैं, यह शरीर को उष्मा और ऊर्जा प्रदान करते हैं और यही ऊर्जा शरीर की सभी क्रियाओं को चलाने के लिए आवश्यक होती है। पोषक तत्वों के सेवन के विभिन्न तरीके हैं। जहां प्राणी यह तत्व अपने भोजन से प्राप्त करते हैं, वहीं पादप इनको अपनी जड़ों के माध्यम से सीधे मिट्टी से या अपने वातावरण से प्राप्त करते हैं। कुछ पौधे, जिन्हें मांसभक्षी पादप कहा जाता है पहले कीट, पतंगो आदि को बाहर अपने पाचक रस से पचा कर फिर उनसे प्राप्त पोषक तत्वों को चूस लेते हैं। पोषक तत्वों के प्रभाव उनकी ली गयी खुराक पर निर्भर करते हैं।
जैविक पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन (अमिनो अम्ल) और विटामिन शामिल हैं। अकार्बनिक रासायनिक यौगिकों, जैसे खनिज लवण, पानी और ऑक्सीजन को भी पोषक तत्व माना जा सकता हैं।[तथ्य वांछित] किसी जीव को एक पोषक तत्व किसी बाहरी स्रोत से लेने की आवश्यकता तब पड़ती है जब उसका शरीर इनकी पर्याप्त मात्रा का संश्लेषण स्वयं उसके शरीर में नहीं कर पाता। जिन पोषक तत्वों की आवश्यकता अधिक मात्रा में पड़ती है उन्हें स्थूल पोषक तत्व कहते हैं; इसी तरह सूक्ष्म पोषक तत्व कम मात्रा में जरूरी होते हैं।
पोषक तत्वों का वर्गीकरण[संपादित करें]
पोषकों को कई तरह से वर्गीकृत किया जाता है-
- सूक्ष्म पोषक तत्व- माइक्रो पोषक तत्व Archived 2020-12-02 at the Wayback Machine वे पोषक तत्व होते है जो हमें एनर्जी नही देते है, और जिन्हें हमें कम मात्रा (10 ग्राम से कम) में लेने की जरुरत होती है। हमें इनको मिलीग्राम और माइक्रोग्राम में लेने जरुरत होती है। ये हमें एनर्जी नही देते है लेकिन ये हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी होते है क्योकि इनके बिना मैक्रो पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट) सही से काम नहीं कर पाते है। यह भी हमें आहार से मिलते है ।
Avocado Benefits । एवोकैडो एक स्वादिष्ट फल होता है। यह ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें कई तरह के औषधीय गुण होते हैं। इसके तेल का इस्तेमाल कॉस्मेटिक के रूप में किया जाता है, जो त्वचा को सुंदर बनाए रखने रखता है। यह विटामिन-सी का भी भरपूर स्त्रोत होता है, जो शरीर की इम्युनिटी मजबूत बनाए रखता है। जानते हैं एवोकैडो के कई औषधीय गुणों के बारे में -
वजन कम करता है एवोकैडो
एवोकैडो फल फाइबर से भरपूर होता है। इसमें फाइबर होने की वजह से इसके सेवन से पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है। जो लोग अपना वजन जल्दी कम करना चाहते हैं तो उनके लिए यह फल बेहद गुणकारी है।
मोतियाबिंद दूर करता है एवोकैडो
एवोकैडो में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें खासतौर से ल्युटिन और जेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं। यह मोतियाबिंद की समस्या से बचाने में मददगार होते हैं। इसके अतिरिक्त यह मैक्युलर डिजनरेशन जैसी समस्या के खतरे से भी बचाने में भी मदद करते हैं। एवोकैडो के रोजाना सेवन से आंखों की रोशनी भी तेज होती है।
पोटेशियम से भरपूर
एवोकैडो में फाइबर के साथ-साथ पोटेशियम भी भरपूर होता है यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मददगार होते हैं, जिन्हें पेट में एसिडिटी की समस्या होती है, उनके लिए यह फल काफी अच्छा होता है। इसमें फ्रूक्टिज की मात्रा काफी कम होती है, जिससे गैस की समस्या कम हो जाती है। एवोकैडो में पाया जाने वाला फाइबर पाचन को ठीक कर अन्य समस्याओं से बचाता है।
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यह भी पढ़ेंदिल के लिए फायदेमंद
एवोकैडो में भरपूर मात्रा में मोनो अनसैचुरेटेड फोलिक एसिड मौजूद होते हैं। कई रिसर्च में यह पाया गया है कि एवोकैडो खाने से दिल संबंधित बीमारियां होने का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। यह एलडीएल, एचडीएल, कोलेस्ट्रॉल के साथ ही ट्राइग्लिसराइड को भी नियंत्रित करने में मददगार होते हैं। उच्च रक्तचाप की समस्या में यह फल बेहद फायदेमंद होता है। कुछ अध्ययनों के मुताबिक एवोकैडो का तेल सब्जियां बनाने में उपयोग करने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की कमी दूर हो जाती है।
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यह भी पढ़ेंप्रोस्टेट कैंसर में लाभदायक
कुछ अध्ययनों से यह पता चला है कि एवोकैडो में मौजूद पोषक तत्व प्रोस्टेट कैंसर को कम करने में सहायक होते हैं। एवोकैडो के रोजाना सेवन से कैंसर में चल रही कीमोथैरेपी के बाद के होने वाले साइड इफेक्ट्स को भी ठीक करने में सहायक होता है।
त्वचा के लिए असरकारक
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यह भी पढ़ेंएवोकैडो में पाया जाने वाला विटामिन ई और सी त्वचा के लिए बेहद गुणकारी तत्व होते हैं। यदि एवोकैडो का फल रोज खाया जाए तो त्वचा संबंधित समस्याएं कभी नही होंगी। इसके अतिरिक्त घने लंबे और मजबूत बालों के लिए भी एवोकैडो फल अच्छा माना जाता है।