न्यूट्रिशनिस्ट
अवंती देशपांडे के अनुसार, घी को शरीर को ताकत देने और अच्छे स्वास्थ्य बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। अगर रोजाना सुबह खाली पेट नियमित रूप से घी का सेवन किया जाए, तो यह चमत्कार कर सकता है। आयुर्वेद में घी को छोटी आंतों के कामकाज में सुधार करने जठरांत्र संबंधी मार्ग के अम्लीय पीएच को कम करने के लिए जाना जाता है। (फोटो साभार: TOI)
ऐसा माना जाता है कि रिफाइंड तेल की जगह घी का इस्तेमाल
सेहत के लिए बेहतर होता है। घी न केवल भोजन के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि यह हेल्दी फैट है, जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं। अधिकतर लोग घी का इस्तेमाल रोटी, चावल या दाल के साथ करते हैं लेकिन आयुर्वेद सुबह खाली पेट घी का सेवन करने की सलाह देता है।आंतों के कामकाज में करता है सुधार
खराब आहार, तनाव या नींद की कमी, गतिहीन जीवन शैली, एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग आंत के अस्वस्थ होने के प्रमुख कारण हैं। यदि आप इनमें से किसी भी समस्या का अनुभव करते हैं, तो अब समय आ गया है कि आप अपना पेट ठीक करें और घी का सेवन शुरू कर दें।
आयुर्वेद में घी खाने के फायदे
पाचन तंत्र को करता है साफ
नियमित रूप से सुबह खाली पेट घी खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ और मजबूत बनता है। इसके सेवन से कब्ज और बवासीर जैसी समस्या से बचने में मदद मिल सकती है।
चेहरे पर आती है चमक
घी आपको साफ और चमकदार त्वचा देता है। इसके नियमित सेवन से चेहरे की झुर्रियां और अन्य समस्याएं ठीक हो सकती हैं। अगर आप चेहरे की किसी समस्या से जूझ रहे हैं, तो आपको घी खाना शुरू कर देना चाहिए।
कब्ज से देता है राहत
रोजाना घी का सेवन अनियमित मल त्याग को ठीक करता है और कब्ज जैसी समस्या से बचाता है। अगर आप पुराने कब्ज से परेशान हैं, तो आपको खाली पेट घी खाना चाहिए।
वजन घटाने में सहायक
घी लंबे समय तक भूख को कंट्रोल करता है, इस प्रकार, यह वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है। इसमें आंत के अनुकूल एंजाइम होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह हड्डियों की शक्ति और सहनशक्ति को भी बढ़ाता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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दिल्ली: वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आमतौर पर तेल वाले फूड्स से दूर रहने की सलाह दी जाती है, लेकिन देसी घी का त्याग न करें क्योंकि ये सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. खासतौर पर खाली पेट देसी घी का सेवन बॅाडी के लिए काफी फायदेमंद माना गया है.
देसी घी पर न्यूट्रिशनिस्ट की क्या है राय?
देश के जाने-माने न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि देसी घी खाने से ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है बल्कि सेहत को भी फायदा
होता है. अगर आप सुबह खाली पेट घी खाते हैं तो आपको इससे आश्चर्यजनक लाभ मिल सकते हैं.
सुबह खाली पेट देसी घी खाने के 6 फायदे:
-खाली पेट घी खाना स्किन के लिए फायदेमंद माना जाता है. ऐसा करने से चेहरे की चमक बढ़ती है.
-देसी घी के सेवन से आपका पाचन तंत्र अच्छा रहता है जिससे पेट की समस्या नहीं होती है.
-सुबह उठकर खाली पेट एक चम्मच घी खाने से पेट में अच्छे एंजाइम्स को बढ़ाने में मदद मिल सकती है.
-कब्ज से परेशान लोगों को तो सुबह उठकर जरूर घी खाना चाहिए क्योंकि इससे
तेजी से शरीर का मल साफ़ होता है.
-देसी घी भूख को नियंत्रित करता है और वजन कम करने में मदद करता है.
-देसी घी खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर में कमजोरी नहीं आती. इसके सेवन से आपको भरपूर ताकत मिलती है.
देसी घी ऐसे बनाएं
जब हम बाजार से घी खरीदते हैं तो संदेह होता है कि ये असली है या नहीं. ऐसा इसलिए क्योंकि हमने कई बार इसमें तेल और वसा के मिलाने की कई खबरें सुनी हैं. ऐसे में बेहतर होगा कि आप घर पर ही घी बनाएं, जो कोई मुश्किल काम नहीं है.
इसके लिए दूध का इस्तेमाल करते समय उसमें से क्रीम निकाल कर फ्रिज में रख दें. जब पर्याप्त मात्रा में क्रीम जमा हो जाए तो उसे एक प्याले में निकाल लीजिए. इसके बाद इससे मक्खन निकालकर घी बना लें. देसी घी का इस्तेमाल सेहत के लिए अच्छा होता है.