आप मार्केट से कुछ भी खरीदते हैं तो उसके ऊपर उस चीज का दाम, उसकी मैनुफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट जरूर लिखी होती है। बहुत से लोग इन सब चीजों को देखना जरूरी नहीं समझते लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो पूरी तरह जांचने और परखने के बाद ही चीज खरीदते हैं।
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जागरुकता
लेकिन एक बात जो बहुत हद तक सच है वो ये है कि जो लोग बहुत ध्यान देकर सामान खरीदते हैं वो भी कुछ ऐसा है जिस पर बिल्कुल नजर नहीं डालते। उन्हें लगता है सामान खरीदने से पहले केवल एक्सपायरी डेट पर ध्यान देना ही एकमात्र जागरुकता की निशानी है, परंतु यकीन मानिए ऐसा बिल्कुल नहीं है।
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सुरक्षित या असुरक्षित
निश्चित तौर पर सामान खरीदने से पहले उसकी एक्सपायरी डेट देखना जरूरी है लेकिन आपको बता दें कि यह दिनांक केवल एक अनुमान ही होता है। इसलिए हर चीज केवल इसी के आधार पर सुरक्षित या असुरक्षित निर्धारित नहीं मानी जा सकती।
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दवाइयां
जानकारों की मानें तो एक्सपायरी डेट का संबंध संबंधित वस्तु की फ्रेशनेस से होता है। इसलिए उसे सुरक्षा का आधार बिल्कुल नहीं माना जाना चाहिए, विशेषकर दवाइयां खरीदते समय केवल उनकी एक्सपायरी डेट चेक करना ही काफी नहीं कहा जा सकता।
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संबंधित तारीख
कभी ध्यान से देखेंगे तो आपको संबंधित सामान पर विक्रय की तारीख भी लिखी होती है जो सामान बेचने वाले विक्रेताओं के लिए एक निर्देश है। इसका अर्थ है कि संबंधित तारीख तक उस सामान को बेचा जा सकता है। अगर आप उस डेट के बाद सामान खरीदेंगे तो हो सकता है वह सही ना हो।
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पदार्थ का सेवन
दूध, आटे आदि से बने बहुत से खाद्य पदार्थों पर लिखा होता है ‘बेस्ट इफ यूज्ड बाय’ इसका अर्थ है कि संबंधित दिनांक तक अगर उस पदार्थ का सेवन किया जाए तो वह उत्तम रहेगा।
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दिनांक
इसका स्पष्ट अर्थ यही है कि बेहतर होगा कि आप उसी दिनांक तक खाद्य पदार्थ ग्रहण कर लें।
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बेकरी
बेकरी पर मिलने वाले उत्पादों पर उस सामान की फ्रेश डेट लिखी होती है। इसका अर्थ है कि उस दिन तक वह उत्पाद पूरी तरह फ्रेश या ताजा रहेगा और उसके बाद उसकी गुणवत्ता में परिवर्तन आ सकता है।
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गुणवत्ता और ताजगी
विशेषज्ञों की मानें तो एक्सपायरी डेट ओवर ऑल उस खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता और ताजगी की बात करती है, अगर यह दिनांक बीत जाएं तो आपको उस सामान का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। अगर वाकई अपनी सेहत से प्रेम करते हैं तो उसे पैसों की परवाह किए बगैर फेंक दें।
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संदेह
हम भी आपको यही सलाह देते हैं कि आप जब भी कोई खाद्य पदार्थ खरीदें तो उसकी अच्छी तरह जांच-पड़ताल कर लें। अगर उसके बाद भी कोई संदेह पैदा हो तो अपनी और अपने परिवार की सेहत की खातिर उसे फेंक देना ही उचित समझें।
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एक्सपायरी डेट का मतलब क्या है?
Expiration Date: डेरिवेटिव्स में एक्सपाइरेशन डेट वह अंतिम तिथि होती है जिसमें डेरिवेटिव कॉन्ट्रैक्ट्स जैसेकि ऑप्शंस या फ्यूचर्स वैध होते हैं। उस दिन तक या उस दिन से पहले निवेशकों को पहले से ही यह फैसला कर लेना होगा कि उन्हें अपनी एक्सपायरिंग पोजिशन के साथ क्या करना है।एक्सपायरी डेट कैसे देखते हैं?
मार्केट से अगर कोई चीज खरीदी जाती है तो उसकी पैकेजिंग पर एक्सपायरी डेट (समाप्ति तिथि) लिखी होती है. अधिकतर लोगों का मानना होता है कि पैकेजिंग पर लिखी हुई तारीख के तुरंत बाद खाना खराब हो जाता है और उसे फिर नहीं खाया जा सकता.खाने पर एक्सपायरी डेट क्यों लिखी होती है और इसका क्या मतलब होता है?
एक्सपायरी डेट के मुताबिक उस आखिरी तारीख तक ही कोई उत्पाद इस्तेमाल करने के लिए सुरक्षित है। वहीं बेस्ट बिफोर डेट के मुताबिक फूड को उस तारीख से अपने सही शेप में नहीं है और यह केवल अपना स्वाद, पोषक तत्व या ताजगी खो सकता है। वहीं यूज़-बाय डेट्स सेफ्टी से जुड़ा इंडिकेटर है।एक्सपायरी डेट की दवाई खाने से क्या होता है?
इसलिए अगर कभी आपने तुरंत ही एक्सपायर हुई कोई दवा गलती से खा ली है तो इसका आपके स्वास्थ्य पर कोई बुरा असर नहीं पड़ता है। हां इतना ज़रूर है कि एक्सपायरी डेट के बाद दवा में मौजूद सारे केमिकल ठीक से काम नहीं कर पाते हैं और इस वजह से दवा का वो असर नहीं हो पाता है जिसके लिए वह जानी जाती है।