मसालों के बाजार भाव विस्तार से देखें
220 रुपये प्रति ग्राम भाव
फिलहाल रिटेल मार्केट में केसर का दाम 220 रुपये प्रति ग्राम के आसपास चल रहा है. इतना ही नहीं नवंबर में बेमौसम बर्फबारी के कारण कीमतों में और वृद्धि होने की उम्मीद है. केसर की प्रोसेसिंग और व्यापार से जुड़े अन्य व्यापारियों ने ईटी को यह जानकारी दी. कश्मीर में केसर की 30 फीसदी फसल को
नुकसान पहुंचा है.
सैफरन फार्मर एसोसिएशन के अध्यक्ष अब्दुल मजीद वानी ने कहा, "पिछले कुछ सालों से किसान को केसर की खेती में नुकसान हुआ है. इस साल फिर से बर्फबारी के कारण फसल खराब हो गई है. इसके चलते हम कीमतों में और उछाल की उम्मीद कर रहे हैं." किसानों ने जम्मू और कश्मीर प्रशासन से फसल बीमा नीति शुरू करने का भी अनुरोध किया है.
देश में सिर्फ 17 टन केसर की पैदावार
कश्मीर देश का इकलौता केसर उत्पादक राज्य है. यहां हर साल करीब 17 टन केसर का उत्पादन होता है. आमतौर पर कश्मीरी केसर का भाव 1 लाख 60 हजार रुपये से 3 लाख रुपये प्रति किलोग्राम के बीच रहता है. दुनियाभर में करीब 300 टन केसर की पैदावार होती है. ईरान दुनियाभर में केसर उत्पादन में नंबर वन है. दुनिया में जितनी केसर पैदा होती है उसका करीब 90 फीसदी ईरान में ही पैदा होता है.
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वानी ने कहा, "हमारे पास पुलवामा के दुसु इलाके में एक मसाला पार्क है जहां सरकार केसर का प्रमाणन करती है. इसके लिए सरकार कोई फीस भी नहीं लेती है. मुझे उम्मीद है कि यह सुनिश्चित करेगा कि किसानों को फसल का अच्छा मूल्य मिले. हमें लगभग 2.5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम की कीमत की उम्मीद है.
पतंजलि और डॉबर बड़े खरीदार
देश में केसर के मुख्य खरीदारों में पतंजलि और डाबर सहित इत्र निर्माता, पान मसाला कंपनियां और फूड प्रोसेसिंग कंपनियां शामिल हैं. कश्मीर केसर किंगडम के मुख्य कार्यकारी अधिकारी खुर्शीद अहमद बट ने बताया कि ये कंपनियां अपने ऑर्डर देने के लिए कीमतों में गिरावट का इंतजार कर रही हैं. बट
की कंपनी सूखे मेवों और केसर की सप्लायर है.
व्यापारियों का कहना है कि तिरुपति तिरुमाला और गुरुवयूर मंदिरों से भी केसर की मांग नहीं आ रही है. कश्मीर का केसर अपनी खुशबू के लिए जाना जाता है. हालांकि, कश्मीरी केसर में ईरानी केसर मिलाने से कीमतों और गुणवत्ता दोनों पर असर पड़ा है.
जम्मू स्थित ट्रेडिंग फर्म कश्मीर वॉलनट ओवरसीज के रितिन नागपाल ने कहा कि वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने हाल ही में राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (नाबार्ड) को जम्मू-कश्मीर और लद्दाख के केंद्र शासित प्रदेशों में किसानों को समर्थन देने के लिए आवश्यक कदम उठाने के लिए कहा है. बाजार के लिए एक सकारात्मक संकेत दिया है .व्यापारियों को उम्मीद है कि केसर, आड़ू, अखरोट और अन्य कृषि फसलों की अगली फसल सही समय पर खरीद की जाएगी.
UPAKARMA Pure, Natural and Finest A++ Grade Kashmiri Kesar :
यह Kashmiri Kesar Price Below 1000 खास कश्मीर में उगाया गया है जो एकदम शुद्ध क्वालिटी का है। इसमें किसी भी तरह के अतिरिक्त रंग का उपयोग नहीं है। इसका इस्तेमाल अगर गर्भवती महिलाएं करें तो मां और बच्चे दोनों को फायदा हो सकता है। साथ ही तनाव और मूड स्विंग से भी आराम मिल सकता है। यह 2 ग्राम केसर है, जो हाइजीनिक तरीके से बॉटल में पैक करके आपको मिलेगा।
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Kapiva Kashmiri Kesar :
यह 1 ग्राम केसर है। यह खास मोगरा केसर है, जिसमें सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा होती है। इसके सेवन से आपको कई तरह की बीमारियों से छुटकारा मिल सकता है। साथ ही इसमें मौजूद एंटी एजिंग प्रॉपर्टी आपकी खूबसूरती को भी बनाए रखेगी। गर्भवती महिलाओं के लिए इसका सेवन फायदेमंद है। जो उन्हें दर्द से आराम और इम्युनिटी पावर को बढ़ा सकता है। यह लच्छेदार केसर होते
हैं। GET THIS
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Keynote Kashmir Saffron :
प्राकृतिक तौर से
उगाए गए इस शुद्ध केसर को आप वैक्यूम एयरटाइट बॉटल में मिलेगा। यह 100% शुद्ध माना जाता है। इसकी खुशबू और फ्लेवर दोनों ही अच्छे लेवल का है। इसे आप दूध में डालकर या फिर फ्लेवर आइसक्रीम बनाने के लिए भी इस्तेमाल करसकते हैं। इस 1 ग्राम केसर की कीमत भी कम है।
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Khari Foods Pure Natural Kashmir Saffron :
यह Kashmiri Kesar Price Below 1000 खुशबू, स्वाद और गुणवत्ता तीनों में बेहतर है। इसमें हाई एंटी
ऑक्सीडेंट गुण है, जो स्किन को निखारने और शरीर को कई सेहतमंद फायदे पहुंचाने के काम आता है। इसका सेवन दूध के साथ आप कर सकते हैं। GET THIS
House of Saffron 1gram Pure Kashmir Mogra Kesar :
प्रीमियम
क्वालिटी का यह केसर लोगों की खास पसंद में से एक है। इस केसर की खास बात यह है कि इसमें किसी भी प्रकार का आर्टिफिशियल फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं किया गया है। यह पोस्ट मैट्रिक सिंड्रोम, मूड बूस्टिंग और हृदय के लिए काफी लाभदायक भी माना जाता है। इसलिए जो लोग हृदय की बीमारियों से बचे रहना चाहते हैं वह भी केसर का सेवन कर सकते हैं।
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Disclaimer : NBT के पत्रकारों ने इस आर्टिकल को नहीं लिखा है। आर्टिकल लिखे जाने तक ये प्रोडक्ट्स Amazon पर उपलब्ध हैं ।
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